老公的亲舅舅送我几斤自家种的糯米。刚拿上来的时候,天气凉快,所以做了两次腊肠糯米饭吃,后来天气开始炎热起来,所以人也懒得做这些容易引起口渴的食品。可是前几天,婆婆翻出来看时,发现糯米已经开始要长虫了。好吃的东西不能浪费,赶紧把它处理掉。考虑到做几斤的糯米饭的话,在这大热天时,不知道吃到何时。思量下,我感觉还是包粽子好点。
我是个心动就要行动的人,性急人的通病。今天早上在买菜的时候,我顺便把包粽子的材料买了回来。糯米呢,在昨天晚上就已经开始泡啦。我让糯米泡了一个晚上,这样煮起来容易熟。回到家,因为9点20分要参加良仔的期末颁奖活动。所以赶紧的把粽子的材料准备好。我把糯米倒出来晾干;把猪肉切好调好料;把花生洗干净。因为良仔非常的吃粽子,所以我做的粽子的材料和配料尽量靠近原滋原味不上火。所以猪肉不加五香粉,只是加盐、耗油和酱油调味;花生直接洗干净备用,不进行翻炒;糯米直接用盐、花生油和酱油来搅拌均衡。老家很多人不对米进行调味。我不喜欢吃粽子的米白白的,感觉没有什么色引起我的食欲。所以我对米一定要调味。一切准备好后,就去良仔幼儿园参加颁奖会。
中午回来吃过饭后,我抓紧在诺仔睡觉前包好。尽管很久没有包过粽子了(没有4年都有5年的光景),但是我还依然包工熟练上手。很多人很惊奇我怎么那么会包粽子,其实我小时候曾经见过我爷爷包粽子。我爷爷是个勤劳善良的,村里的红白事不能没有他,村里人的风俗礼节需要做各种‘约(类似糯米糍)’‘和煎堆,我爷爷和奶奶一定到场的。所以农村的这些手艺我还是有所耳闻目染,掌握一些。今天我包起来还是蛮轻松的。26条粽子,我在婆婆包诺仔去兜一圈回来就包好了。婆婆说我包得比外面买的那些还好看。我还笑着说自己是包粽子高手呢。以后可以做包粽子的生意了。呵呵。
包好粽子,接下来当然是煮粽子的哦。有那个家伙那么笨,到口的美食都不吃?煮粽子需要技巧的哦,如果盲目的煮,正如老公的姐姐说的,有些人煮6个小时还没有熟透哦。我是这样煮的。先煮半个小时,然后关火两个小时,接着再煮20到30分钟,根据粽子的大小来控制时间。这两个小时内,我带良仔去医院打预防针,可是医院说要到星期六上午到总医院接种。没有办法,为了不浪费自己出来这一趟,我们去逛街,为良仔在361那里买了两件衣服。回到家里,赶紧的把粽子再煮上半个小时,迫不及待的尝试下,非常适合我们的口味。良仔吃过后说:“妈妈,以后我们要吃粽子不用到外面买了哦,比外面的还好吃和卫生啊。”呵呵,看着良仔吃的那么开心,吃完一条又想吃一条,我心里美滋滋的。孩子的胃口是最真实的反馈食品的味道的。
下面大家慢慢的品尝我做的粽子啦!想下定单吗?呵呵,等我开店时哈。看后是不是发现我也蛮有这方面的才能呢?呵呵。