据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思恋。

记得小时候，吃的是这种酥皮的月饼，这可能是最老式的月饼吧，里面有红色绿色的馅儿，有的还能吃到整块的冰糖，谁要是吃到一块带冰糖的月饼，可以向小伙伴们炫耀一番了~最喜欢吃外面的那层酥皮，有时候很恶劣的把酥皮都啃了，只剩下里面光溜溜的馅儿。

后来就可以吃到各种口味的月饼了，不过还是最喜欢吃这样的，每年中秋节，我都会买几个这样的月饼回家。

地区不同，各地的月饼也大有不同——

广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅美。广式月饼更是以考究的用料，精细的工艺，严谨的制作，使其皮薄柔软，色泽金黄，图案花纹玲珑浮凸，造型美观，馅大油润，馅料多样，质量稳定，风味纯正，甘香可口，回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大。各单位发的和互相送礼的大多都是此类。

苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。正宗的苏式月饼还真没有吃过，在饭店吃过差不多的，跟小火烧一样的肉馅，很好吃。京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等

滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。

潮式月饼：饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。 猪油是传统潮式月饼的主角，最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼。

冰皮月饼：因为不用烘烤，所以很多DIY爱好者都喜欢自己在家里做的，外形美观。部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，所以称为冰皮月饼

今年还看到哈根达斯出了冰激凌的月饼，不免感叹，真是只有想不到，没有做不到啊！