超卡哇伊的花朵饼干

13/12/28 16:51:47 标签:睿妈自制美食

    俺家臭美妞爱美,对好看的东西更是爱不释手,这可考验俺这当妈的了,前两天在美食天下看到一款超卡哇伊的花朵饼干,臭美妞就一直缠着我让我给她做,于是答应周六下午给她做,仔细研究了一下原来的配方,发现糖的分量有些大,为了小宝的小牙齿,我把原来的配方调整了一下,把泡打粉呀、香草精呀统统去掉了,尽量简化了物料,闲话不说,看方法吧。

材料:黄油70克,糖粉70克,低筋面粉150克,可可粉适量

步骤:

      1、黄油室温软化后,和糖分混合,用打蛋器搅拌至颜色发白

      2、把打好的黄油平均分成两份,之后分别筛入75克低筋面粉

      3、在其中一份放入适量可可粉,之后分别搅拌成光滑的面团,包上保鲜膜放冰箱冷冻室冷冻30分钟

      4、拿出原色面团,用模具压出花型,之后用裱花嘴的另一头在花型面团上压出花心

      5、在可可面团上用裱花嘴压出花心若干,把可可花心压到原色面团花心处,轻压四周,之后用竹签平面一端在可可花心上均匀的扎出若干小孔,花蕊就OK了,最后用竹签在花瓣处压出若干痕迹,一朵可爱的小花就大功告成了

      6、烤箱预热之后,入烤箱上下火160度,15分钟,熄火后再烘10分钟。

睿妈超级啰嗦:

1、为了保护俺家臭美妞的小牙齿,我把糖和黄油的分量去了一部分,喜欢甜味和喜欢酥脆口感的盆友们可以酌情再加一些

2、面团冷冻是为了更方便整形,所以一定要够硬,根据自家冰箱的情况,时间可以酌情增减,面团的硬度可以参照蔓越莓饼干面团的硬度

3、用竹签画花瓣上的纹路时一定要注意不要压得太深,以免把花瓣划破

4、如果家里有其他彩色粉粉,如抹茶粉、草莓粉、紫薯粉等等,可以做出多彩的花朵

 

 

 

该日记已被主页管理员盈盈_yy推荐到旅游休闲,奖励20分

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留言板

  • 泡泡雪沫对睿睿说:2014-01-03 12:42:55
  • 烤箱不知道是什么型号的啊,也想有一台
  • 宇彤2012对睿睿说:2013-12-31 15:42:47
  • 哇,不得不说,育儿网里的宝妈个个都是能干又手巧的宝妈呀,做的这么好,好想吃哦
  • qubin对睿睿说:2013-12-30 21:33:14
  • 宝妈手也太巧了吧,好想吃啊
  • 妈妈爱昊洋对睿睿说:2013-12-30 16:42:08
  • 做的真好,巧手妈妈!
  • 长颈猫回复 妈妈爱昊洋说:呵呵,谢谢
  • 妈妈爱昊洋对睿睿说:2013-12-30 16:40:46
  • 好漂亮的花朵饼干。
  • 程镇宇对睿睿说:2013-12-30 16:10:27
  • 我改天也试下,看下能做出这么好看的不
  • 长颈猫回复 程镇宇说:其实没有想象中的那么难的,试一试吧,小宝能够吃到妈妈亲手做的饼干肯定特高兴
  • 程镇宇对睿睿说:2013-12-30 16:09:53
  • 宝妈手也太巧了吧,好想吃啊

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