鸡蛋饼,小米粥

14/02/27 10:17:09 标签:妈妈心语

 老公带着女儿补牙回来,女儿说:“妈妈,医生说,刚补完的牙,不能吃太硬的饭。” 

“哦,那妈妈给你摊鸡蛋饼,熬小米粥好吗?” 

“好啊,我最想吃香喷喷的鸡蛋饼了。”

一会儿,金黄色的鸡蛋饼便摊好了,先抹上一层淡淡的葱香酱,再将黄瓜条、豆腐丝、火腿丝一一裹进去,卷成一个大大的鼓鼓的卷儿。然后配上放了红枣、枸杞、山楂片的新小米熬成的黏黏的小米粥。诱人的美味,得到了女儿和老公的大力肯定,我顿时升起一股强大的成就感。

其实,在家里,我很少伸手做饭,更没有什么能拿得出手的“代表作”,只是,这一顿饭之后,我明白了一个道理:真正能够让家人幸福的,不是高超的厨艺,而是那一份渗透着浓浓亲情的真诚付出。

鸡蛋饼,小米粥,是我从小钟爱的食物,那时候家里穷,妈妈也只是在我生病的时候摊一顿鸡蛋饼给我。那诱人的香味,经常让我的口水流得老长。

后来出来上学,上班,直到结婚生子,逐渐开始了远离父母的生活。

每次回家之前,老妈都会问:“回来想吃啥饭。”

我总是说:“啥饭都行。”

“那就鸡蛋饼,小米粥吧。”

于是,刚一踏进家门,那熟悉的诱人的饭香味,便会一下子驱散路上奔波的劳顿之苦,让我的心瞬间柔软。

看着老妈很熟练地用着电饼铛,让我想起了小时候住在老房子里的8岁前的情景。

那时候,我和奶奶睡在一个炕上,每天早上,等我睁开眼睛的时候,奶奶早已经起来做早饭了。我经常翻过身,趴在被窝里,看她在屋子里的煤火上摊饼。她用的是鏊(ào)子,圆圆的,厚重的,中间突起,应该是用铸铁打造的,上面有一个重重的盖子。奶奶说,这个东西,是有一年十几岁的爸爸下河抓了一条几十斤重的大鱼,到延庆城里换来的,没想到成了我们这个贫寒的家里最经久耐用的一件厨具。

奶奶当时摊的自然不是鸡蛋饼,而是稠度很低的刚刚能够成糊状的面饼。也舍不得多放油,每次摊之前,用小炊帚轻轻蹭一小点儿油在鏊(ào)子上,然后用勺子舀起面糊,顺着鏊(ào)子中间突起的“鼓肚”,由中间向外面一圈一圈地流下去。

我最喜欢看着那些面糊慢慢地从液态变成固态,慢慢地变了颜色,冒出了香味,然后我肚子里的馋虫们,便都蠢蠢欲动了。这个时候,奶奶总是会把先摊好的饼塞到我的嘴里,然后一脸宠爱地责骂我:“馋丫头!”。我才不会在意她的话,早就开始狼吞虎咽地享用自己的大餐了。

直到现在,我一直觉得,能够钻在被窝里吃到的那些摊饼,是我所吃到过的,这个世上最美味的食物。

    后来,奶奶去世了,我家的那个古老的摊饼的鏊(ào)子,被换成了电饼铛,面饼也升级成了鸡蛋饼,摊饼的人也由奶奶换成了老妈,似乎一切都变了,但我知道,那缕浓浓的亲情,却随着时间的流逝一直沉淀至今,不仅丝毫不曾减少,而且会代代相传,历久弥香!

 

 

阅读(0) | 留言(3) | 上一篇 | 下一篇 | 

留言板

  • ♡竹妈对臭宝、熊猫说:2014-02-27 16:51:22
  • 是啊,为家人付出就是给予家人最大的幸福
  • 一抹如风地暖阳对臭宝、熊猫说:2014-02-27 12:05:54
  • 我现在有一种想回家试下鸡蛋饼,小米粥的冲动。
  • 雨山妈妈回复 一抹如风地暖阳说:确实很好吃的哦,还很有营养。
  • 一抹如风地暖阳回复 雨山妈妈说:我给孩子做过鸡蛋饼,可是水与面的比例我总是控制不好,不是弄的太粘,就是弄的太硬。
  • 一抹如风地暖阳对臭宝、熊猫说:2014-02-27 12:05:26
  • 来看好朋友了,你的文笔真好,写的太好了。
  • 雨山妈妈回复 一抹如风地暖阳说:过奖了~

我要留言 诈骗信息提醒

请下载最新的flashplayer!