三月三吃鸡蛋

14/04/02 23:43:26 标签:拉拉家常

 

2014年4月2日 阴历三月初三 星期四 阴

嘉嘉弟弟10个月第15天—晶晶姐姐3岁1个月9天

           嘉嘉宝贝成长记录 

便便情况:1次,黄色,有点稀

主食:    早稀粥、中晚米饭鲶鱼汤

辅食:    奶粉:雅培金装喜康力 150ML 2次

          水果:香蕉一只

          点心:鸡蛋一个

成长记录:上侧左切牙已经破口露出牙齿正在成长

备注:  

小时候,每逢农历三月三,家里的老人都会用荠菜(地菜)煮一锅鸡蛋给大家吃,还说三月三吃地菜煮鸡蛋,这是老一辈留下来的传统。时至今天,可能很多人还带有这样的疑问,为什么三月三要吃鸡蛋呢?

三月三,地菜煮鸡蛋的来历,在我们这里有这样一个传说:三国时期,名医华佗来沔城采药,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨时,见老者患头痛头晕症,痛苦难堪。华佗随即替老者诊断,并在老者园内采来一把地菜,嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办,服蛋三枚,病即痊愈。此事传开,人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃,热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三,因此,三月三,地菜煮鸡蛋,就在沔阳形成了风俗。以后逐渐传开,在江汉平原一带也盛行起来了。

 

三月三,地菜煮鸡蛋,这里我们家喻户晓的一个民间风俗。每到这一天,人们就从田野里采来一把地菜,洗净后放入锅内,加适量水,配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料,同鸡蛋一起煎煮,将鸡蛋煮熟后捞起食之,这既是美味食品,又可以健身治病。  地菜,一名荠菜,又名地花子。《本草纲目》载:佛家常以荠菜作挑灯杖,据说夏日可驱除蚊虫,故荠菜又名护生草。

虽然“三月三吃地菜煮鸡蛋”是一种传统的习俗,其科学性还有待考证,不过从营养学的角度来讲,地菜虽然是野菜,但是营养丰富,里面含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,这些营养元素对人体的健康是有好处的。加上鸡蛋的蛋白质含量高,卵磷脂、维生素A也丰富,这样两种营养食物放在一起,自然对身体有好处。民俗中称,三月三,吃地菜花煮鸡蛋能治头晕。


 

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留言板

  • 盈盈_yy对嘉嘉说:2014-04-05 16:07:18
  • 有这讲究呢,我真不知道
  • sina_2257497284回复 盈盈_yy说:我们这里三月三吃鸡蛋去百病

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