最近几天虽然发帖很多，可是发的却基本上都是以前没有整理的‘
这个月也是以前做的
有次多多放学时候说想吃鱼，娘俩就买了条大白鲢。
都知道鲢鱼一定要吃大的，越大越好吃。
买的时候挺痛快。可是回家要做就来麻烦了。三个人那里吃的了那么大的鱼。索性一分为二。那天晚上先吃了鱼头
剩下的这半是某个周末跟多多吃的。
问她是想吃以前做过的那种浇油的，还是要吃红烧的。或者炖的。
多多说要吃红烧的
于是，那天那天中午也是我第一次把鲢鱼做成红烧的。
1、鲢鱼切块，加入醋料酒 适量的盐先腌制一下
2、腌制一会后再加入适量的玉米淀粉抓匀，均匀的挂一层糊
3、适量的油 油热后就可以下过煎了
4、一面金黄后翻面
5、因为鱼太大，所以分两次煎，煎好都再一起倒回锅里了
6、加入，姜片 味极鲜酱油，老抽少许调色，少量的白糖提味 ， 适量的水
7、大火开锅后转小火炖一会。出锅前加入葱花
8、最后出锅开吃
