2014年10月26日          星期日      晴

    其实早就想给睿睿做这款萌达达的面包棒了，可是一直都没有抽出时间，正好快到万圣节了，于是打算把这款萌达达的面包棒当礼物送给小丫头，虽然我们家没有过万圣节的习惯，呵呵，就权当给小丫头普及世界各国的节日了

    先来几张成品图，怎么样，是不是很可爱的一款小面包呀，用来哄小孩子最合适不过了，而且简单易操作，很适合宝妈和宝宝一起来亲子互动，今天的这些面包棒，就是我和睿睿一起完成的，在制作过程中发生了好多好玩的事情呢，呵呵，貌似跑题了耶（制作过程中小睿睿的趣事睿妈会另外些日记的，就不再这里详说了），那么下面睿妈就来详细介绍做法了。

材料：高筋面粉150克，脆皮香肠一袋，鸡蛋20克，牛奶70克，糖25克，盐1克，酵母3克，黄油10克，白巧克力适量，竹签若干

步骤：

      1、把除黄油外的其它材料放入面包桶，启动一个和面程序

      2、和面程序结束后，把黄油放入面包桶内，再启动一个和面程序

      3、和面结束后，启动发酵程序，我家的面包机默认的发酵时间是1.5小时，发酵到用蘸有面粉的手指摁一个洞，洞口不立马回缩就可以了

      4、将发酵好的面团从面包桶内取出，排气，然后滚圆静置15分钟

      5、把面团擀成一个大面片，之后用刀均匀的在面片上切开约1.5厘米宽的面条，呵呵，是不是很简单呀，不知道的还以为是在擀面条呢

    6、取一条面条，从脆皮香肠的底部开始卷，其实就是很随意的卷，只要把“木乃伊”的脸部留出来即可

    7、所有“木乃伊”卷好之后，放温暖处进行二次发酵，待发酵至原来的两倍大后，在面包卷上刷一层全蛋液(因为睿妈擀的面条比较薄，因此可能看不太出来面包卷发酵到了两倍大）

     8、烤箱180度提前预热，之后面包卷放烤箱中上层，约11分钟

      9、这是刚烤好的面包卷，待面包冷却一会儿，用手摸一下，不觉得烫手即可画眼睛

       10、待面包冷却后，把白巧克力融化，画上木乃伊的眼睛，之后插上竹签即可

    瞧，这就是刚做好的木乃伊面包棒，看到右边的那个大眼萌木乃伊了吗，那个是睿睿画的眼睛，小丫头说大眼睛比较好看

睿妈超级啰嗦：

1、配方中虽然只用到了20克的鸡蛋，但面包卷发酵好后还需要适量的全蛋液来涂刷面包表面的，因此用一个鸡蛋完全就搞定了，20克放面包桶里，剩下的就用来刷面包了，绝对够用

2、各种面粉的吸水性不同，为此牛奶的量要酌情增减，不过此款面包棒的面团不要太黏，不然后期不好操作的，稍微干一些易于后期卷脆肠

3、睿妈擀的面条比较薄，因此只用了11分钟，并且为了上色能够比较均匀，中间睿妈还把烤盘掉个翻转了一下，因此具体的时间要根据自家的烤箱酌情增减，其实只要看到面包表面呈现大片的金黄色即可