珠珠不喜欢花生,却喜欢吃花生酱,突发奇想要妈妈做花生酱。做花生酱可不是一般的麻烦,犹豫一下,妈妈决定DIY,增加宝贝童年的记忆和妈妈的味道。
将生的花生米放在冰箱里冷冻一下,方便花生去红衣。一大碗花生,珠珠、妈妈和外婆,三代母女毫不费劲去除,去衣的花生放在平底锅里炒熟,放在榨汁机内粉碎(榨汁机有粉碎功能),第一次粉碎有花生小颗粒,倒出拌少许白糖,进行二次粉碎。取出将搅碎的花生粉末,加入花生油搅拌成糊状,冷却后入罐,于冰箱存放。尝一口又香又甜,最重要的是纯天然,无任何添加剂,吃得放心!
整个制作过程,珠珠围着妈妈,跟前跟后,叽叽喳喳的,恨不得每一步都要亲力亲为,这哪里是做花生酱啊,就是母女合作做手工,动手的快乐远大于美食本身!由于花生出油量大,清洗榨汁机费了好多时间,再苦再累,妈妈都觉得值,一起动手DIY啊,让女儿记住童年时期妈妈的味道!