顾语涵的日记-2007年06月16日

07/06/16 22:03:21 标签:

小儿营养饮食全功略

今天在一个阿姨的育儿博客看到写的日记中有这篇,觉得很有用啊,所以搬来收藏:)

一、最好的主食:全麦食品

它可以让宝宝得到铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等。西方国家全麦面包已经成了很多家庭作为宝宝主食的选择,只要在上面涂上一层宝宝专用的奶酪,营养就更丰富了。我们国家可以选择把粗粮和面粉混合制作主食,比如发糕,一样能给宝宝最营养的主食。

第二选择:糙米,它的粗纤维素含量是普通白米的3倍,VB6是白米的2倍。也许它缺少了一些中没有的纤维素,但对宝宝来说它仍然比白米健康。

给挑剔的小朋友:用巧克力酱和全麦面包做一个可爱的三明治,再摆一个有创意的米奇造型,宝宝一定会喜欢。当孩子的兴趣被造型吸引的时候,就不会在意面包是什么颜色了。

二、最好的沙拉蔬菜:西红柿

大多数宝宝还是比较喜欢西红柿的,更重要的是它含有水分和独特的味道,可以让宝宝过一个很滋润的冬天。西红柿主要成分是番茄红素,是一种降低癌症和心脏病几率的天然抗氧剂。另外,西红柿还含有丰富的VC和大量的纤维素,帮助宝宝预防感冒,防止便秘。如果宝宝不喜欢吃单调的西红柿,可以把它切成丁状拌上沙拉酱作成美味的沙拉。另外,不要以为生的西红柿更有营养,其实煮熟的西红柿中番茄红素更好吸收。

第二选择:胡萝卜,它是继西红柿后最好的沙拉蔬菜。宝宝喜欢咀嚼胡萝卜时嘎吱嘎吱的声音。其实它最大的营养是B-胡萝卜素,这可以在宝宝的肝脏转化成VA,用来保护宝宝的呼吸道免受感染,对视力也很有帮助。

给挑剔的小朋友:樱桃西红柿,比较可爱,但是只能给会咀嚼的大宝宝。

三、最好的水果:猕猴桃

它是营养的金矿,含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质外,最引人注意的是它的VC含量,根据分析,每100克果肉含VC100-420毫克,在水果中居于前列。而且它含有膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,冬天给宝宝吃正合适。但要注意,猕猴桃中间带籽的部分尽量不要给宝宝多吃,它不容易消化。

第二选择:哈密瓜,在水果中和猕猴桃齐名,也同样拥有丰富的营养。

给挑剔的小朋友:不喜欢生吃的话,就做成果汁吧,果酱也不错,很好吃。

四、最好的蔬菜:菠菜

菠菜为宝宝提供的主要营养是VA和叶酸,另外还有一些VC和铁。因为它没有杂味,宝宝通常还是比较喜欢吃的。但是要记住:不能和豆腐放在一起吃,这样会营养钙的吸收。

第二选择:大豆,它是蛋白质、钙、磷酸盐、VC和一点点脂肪的综合体。

给挑剔的小朋友:让宝宝吃蔬菜是很多妈妈头疼的事情,如果你多花点心思,做一道有创意蔬菜饭,比如一个菠菜寿司、菠菜拌饭,宝宝决不会想到这个好玩又好吃的东西原来是菠菜。

五、最好的快餐:批萨

和其他快餐相比较,批萨里混合了的蛋白质、糖分和蔬菜更适合宝宝。

第二选择:谷物饼干。但是要记住。给小宝宝的饼干,最好是最容易融化的

给挑剔的小朋友:有宝宝不喜欢批萨吗?

七、最好的坚果:杏仁

它可以预防心脏病,它含有VE和很多对宝宝有好处的微量元素,比如钙、铁、镁等。但是三岁以下的宝宝的最好不要给他整个杏仁,否则容易卡住宝宝气管。

第二选择:腰果和花生,同样要小心,还要注意观察过敏现象

给挑剔的宝宝:杏仁、花生、腰果捣碎和酸奶混合在一起,宝宝肯定喜欢吃

八、最好的蛋白质:瘦牛肉

很多医生建议,十个月以上的宝宝,在他的辅食里加一些瘦牛肉,如果宝宝长期不吃,就要有贫血的危险。因为它含有丰富的铁和蛋白质。正在长身体的宝宝很需要这些营养帮助他补充血细胞。

第二选择:鸡肉,含铁量仅次于牛肉。

给挑剔的宝宝:如果不喜欢,可以把牛肉做成肉馅和切碎的青豆混合,用可食用的薄纸包上,放在烤箱里烤一个纸包牛肉,蘸着番茄酱吃,会很好吃哦。

九、最好的甜点:酸奶
它是钙的主要来源,而且热量很低,很适合宝宝。
第二选择:芝士蛋糕,含糖量很低,而有丰富的钙
给挑剔的宝宝:如果觉得酸奶太乏味,不妨给宝宝做一个酸奶冻,且做成长宽高一厘米左右的小块,再点上一点草莓酱,宝宝肯定爱吃。
十、最好的果汁:橙汁
橙汁一直是最好的,不仅因为它有丰富的维生素、叶酸,而且孩子都很喜欢它酸酸甜甜的味道。不过要注意:不要把它和牛奶或其他含钙量高的果汁混合,很容易形成沉淀,不容易让宝宝消化。每天要有限制,大约30-50毫升比较适合。
第二选择:葡萄汁,它可以帮宝宝预防感冒,而且宝宝喜欢它亮丽的紫色。果汁往里面加糖可不是好主意。
给挑剔的宝宝:给宝宝来一杯果汁“鸡尾酒”:橙汁里加一些矿泉水,再插上一根彩色吸管,一颗红樱桃。

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