前几天在微信上看到一款苹果馅饼，感觉挺适合睿睿的，于是晚上问小丫头要不要吃，谁知小丫头看过后给我来了一句：“我不喜欢吃太甜的东西。”

    “你怎么知道那是甜的呀？”

    “一看就知道是甜的，我不喜欢，我喜欢带点酸的。”

    “可是感觉真的挺好的。”

    “我不喜欢吃太甜的东西。”还是那句话.

    唉，可是我真的觉得是一款很好的早餐呀，有鸡蛋，有水果的，很适合一天都待在幼儿园的小盆友的，于是我决定明早就做这款可爱的三角小馅饼，当然，为了适应俺家王小妞的口味，我要在馅料上有所调整，不能硬搬呀，呵呵，烹饪不是就要活学活用嘛o(∩_∩)o...，正所谓没有最好的，只有合适的，只要适合自家人的口味，就是好的料理o(∩_∩)o...

    先来一张成品图。因为是早晨照的，光线不是太好，看不到里面的苹果馅了，白白的苹果配上红红的山楂，分外好看呀，不过味道真的很好，很适合俺家王小妞酸酸甜甜的口感闲话不说了，赶快上方法喽。

材料：鸡蛋2个、苹果半个、山楂2个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量

做法：

      1、取半个苹果，去皮去核并切成小丁备用

      2、山楂2个，洗净，去核，切小丁备用

      3、黄油放入锅中融化，加入切好的苹果丁和山楂丁，调入少许白糖

      4、盖上锅盖闷一、两分钟，因为加入了白糖的缘故，翻炒几下就会有少许汤汁出来

      5、当苹果丁炒至软烂时，放入少许熟的黑芝麻拌匀，之后盛出备用，苹果馅料就OK了

      6、鸡蛋磕入碗中，加少许白糖，打散

      7、鸡蛋打散后加入少许低筋面粉，搅拌成无颗粒的面糊

      8、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一勺蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在蛋皮1/4处放上炒好的苹果山楂丁，用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘用铲子压紧

      9、从没有苹果馅的那头掀起，盖在有苹果馅的这一半的蛋皮上，再稍微煎一下，一个可爱的小三角苹果馅饼就OK了

睿妈超级啰嗦：

      1、因为睿睿不喜欢太甜的食物，为此我才在苹果馅里添加了山楂，健脾开胃的同时，使原本甜甜的口感变为了酸甜的口味，如果自家宝宝不喜酸，完全可以去掉，但鉴于山楂本身有健脾开胃的作用，消化不好又不喜酸的宝宝可以适当增加白糖的量

      2、睿妈建议打蛋时最好用打蛋器，虽然也是手动，但真的比筷子好打散，质地细腻，如果鸡蛋尤其是蛋清不打散的话，摊出的蛋饼不好看，也影响口感

      3、全程一定要小火，不然蛋饼容易糊，影响美感

      4、睿妈用两个鸡蛋的量摊出了两个小小的苹果馅饼，再加上酸奶等其他配菜，已经够睿睿早餐的量了，仅供大家参考