之前大女儿就说，想要个大月饼，她还记得不知道那一年，回过一次大的月饼，切开分着吃的，好吧，那就来个大的吧，搜了下酥皮月饼的做法，大题按照那个来的，不过我的厨房总是马马虎虎，本来想用人家一半的面粉的，称着称着就给忘了，没办法，水倒多了拿不出来，只好再加面粉了 

水油皮；

面粉三百克，我用的花生油65ml，细砂糖60，水130，

油酥；

面粉180，油90，全用的花生油

这个不是死数，多点少点都没关系，制作出来一样好吃

 水油皮，包着油酥，擀成长条 ，卷起来，转九十度，再擀一次，二次擀卷完成 醒十分钟，

到这一步，以我二三十年的厨师经验，我就有个小感慨 

放进锅里，或者电饼铛里，烙熟的甜饼，应该也是很美味的，不会做油饼的进来学习啊，不收学费哒，

大家没有烤箱，可以用其他锅具试试啊，只要能弄熟就肯定好吃

 我这个都没有具体克数了，闺女要个大的我就给包个大的，没有模具，我用吸管戳戳戳戳。。。。

哈哈，说我糊弄也好，说我创意也罢，我就这么来的

 刷的全蛋液，因为我不想刷碗啊，蛋清没处放了，干脆，一锅端吧，小的刷了一次，颜色浅了点，

烤小的的时候，我把大的涮了三次蛋液，看起来，颜色好看点， 上下火，具体时间自己掌握，烤大的不知道时间，我就一直守在那里的

用我的尺子做个对比吧，大家看看是不是【大】的

烤完了，我都不知道这个东西是月饼呢？还是豆沙饼呢？还是豆沙面包呢？还是什么呢？ 

反正孩子们都是够惊奇的