一直想做蛋糕,又苦于没烤箱的童鞋,这下可有口福了,用电饭锅做吧!给大家推荐8个非常靠谱的方子,用电饭煲做,也可以非常嫩滑细腻,切几块放冰箱冷藏,味道更完美~~你还在担心什么?看这里~~大伙儿都做成功了,你还在等等什么呢?
食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果 做法:1)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉 2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀 3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀 4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊 5)搅拌好面糊 6)蛋精放糖左右搅拌 7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟 8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀 9)搅拌好的面糊 10)将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀 11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。 12)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋
做法:
做法: 1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖,我加了3汤匙,把白糖和蛋黄搅拌均匀 2)添入一包牛奶,再次搅拌均匀 3)慢慢往蛋黄液里加面粉,一次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可 4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒 5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中,用左右翻拌的方式混合均匀,注意不要搅拌,免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。 6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均匀 7)将电饭锅内锅抹上一点油,做好的混合物倒入电饭锅中,把内锅稍微用力震两下,震碎液体内部可能存在的气泡,然后按煮饭键即可。键位跳至保温后,焖20分钟,再按煮饭键,键位再次跳起后,焖10分钟,蛋糕就好了。
食材:130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干
做法: 1)色拉油、砂糖、低筋粉。 2)把低筋粉过筛。 3)鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。 4)放入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大。 5)倒入过筛的低粉。 6)快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。 7)倒入电饭锅中,震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。 8)通上电源,按一下煮饭键(大约40分钟)。 9)跳闸即可。焖5分钟出锅。 10)取出来,倒扣钢丝架上晾凉。装盘。
食材:100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶
做法: 1)鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。 2)最好坐在40度左右的温水盆上打,会更容易些。 3)鸡蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。 4)先高速打至浓稠,然后转低速打。 5)打至打蛋头提起来,蛋液不会滴落的程度。 6)也可以插一根牙签进去,不会倒,就可以了。 7)倒入玉米油,继续搅打。 8)搅打均匀。让油水混合。 9)分2次筛入低粉。 10)用刮刀轻轻翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。 11)把蛋糕糊倒入电饭锅,抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆,把表面的大气泡震破。 12)跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率) 13)取出后,倒扣20分钟,锅有一点粘,用勺子勺一下就可以轻松脱模。 14)撒些糖粉装饰。15)切开组织很细腻呢。
食材:65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干 做法: 1)准备好所有材料 2)细砂糖40克分三次入打蛋白 3)打到差不多硬性发泡 4)剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里,用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里,但不能打发时间过长,体积变大,颜色变白就是打发过头了。 5)加入玉米油和牛奶或水拌均匀,再筛入低粉,搅拌均匀 6)往蛋黄糊里分三次加入蛋白,上下拌匀 7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内 8)撒上提子干 9)电饭煲按煮饭键,25分钟就OK了
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