新鲜的豆腐既口感鲜嫩，而且还富含优质蛋白，特别适合生长发育快的宝贝食用。不过，妈妈最好在烹调时经常变一些花样，避免做法单调，这样才能吸引宝贝的眼球。1、番茄酱豆腐（适合2岁以上）原料：嫩豆腐、瘦肉末、番茄酱、鸡蛋。做法：豆腐切丁焯过，瘦肉末加鸡蛋和料酒搅拌均匀；肉末放入热油锅炒散、盛出，锅内再加少许油，将葱末和番茄酱爆香，下入肉末和豆腐，略炖片刻，加盐调味，用水淀粉勾芡起锅即可。2、豆腐海苔卷（1岁半以上）原料：北豆腐、海苔、肉末。做法：豆腐压成泥，拌入肉末，再加盐和淀粉拌匀，将海苔铺开，铺上豆腐泥，卷成豆腐卷，上锅蒸15分钟即可。3、鸭血豆腐汤（1岁以上）原料：鸭血、豆腐、木耳、熟瘦肉、小白菜、鸡蛋1个。做法：豆腐和鸭血切细条，木耳、熟瘦肉、小白菜切细丝，将高汤烧开，加入豆腐、鸭血、木耳、小白菜，煮开后加适量生抽、盐和米酒，中火煮15分钟，加熟瘦肉丝，淋入鸡蛋液，用水淀粉勾芡，加香油、葱花即可。4、东坡豆腐（1岁半以上）原料：豆腐、火腿、香菇。做法：豆腐切块，火腿切丝，香菇切末。豆腐放入油中略煎，盛出；锅内再放少量油烧热，下入葱、姜末爆香，放入火腿丝和香菇末炒至八成熟，再加料酒、老抽，放入煎好的豆腐焖一会儿，加盐调味即可。5、四色豆腐（1岁半以上）原料：豆腐、丝瓜、干香菇、鸡胸肉做法： 香菇泡软、切碎，豆腐切薄片，丝瓜去皮切小片，鸡胸肉焯过、切薄片，油烧热后下葱、姜末炒出香味，下入香菇末、鸡肉、豆腐和丝瓜片，以大火略炒，加少量水焖一会儿，加盐调味即可。