南瓜----排毒护胃

盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年来兴起了一股南瓜热.南瓜所含的丰富果胶,可"吸附"细菌和有毒物质,包括重金属铅等,起到排毒作用.同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡.可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃.

胡萝卜----增强抵抗力

胡萝卜性味甘平.丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病.胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好.

菠菜----补血利便

菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,能便秘.菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化:丰富的纤维素还能帮助道蠕动,有利排便.不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前国氽,除去草酸.

红薯----养胃去积

红薯性平,味甘,补脾益气.天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥.很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致.不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿患者食用.