正文从这里开始:维生素，食补排行榜

　　含维生素A最多的食物，排名第一的是动物肝脏，排名第二的是胡萝卜，底下依次是黄油、鳝鱼、牛奶、韭菜、橘子等。
 
　　含维生素B最多的食物，排名第一的是小麦胚芽，排名第二的是含麸皮的谷物（全谷类），底下依次是动物肝脏、酸奶、豆类、瘦肉等。

　　含维生素C最多的食物，排名第一的是猕猴桃，排名第二的是红枣，底下依次是青椒、草莓、柚子、柑橘、西瓜、绿叶蔬菜。

　　含维生素D最多的食物，排名第一的是鱼肝油，排名第二的是深海鱼类，动物肝脏排第三。

　　含维生素E最多的食物，排名第一的是动物肝脏，排名第二的是小麦胚芽，底下依次是芝麻油、红花籽油、麦芽糖、甘薯、莴苣等。

　　含维生素K最多的食物，有油菜、菠菜、莴苣、苜蓿等绿叶类及根茎类蔬菜。

　　微量元素检测法比较

　  不少妈妈感到疑惑，为什么查钙、磷、锌、硒、铁等微量元素，有的医院要抽血，有的医院只要剪下一撮宝宝的头发？

　　血液检测反映的是人体微量元素的现状，而头发反应的是几个月内相对长期的情况，而且受头发洁净程度、环境污染等因素影响，很难取得准确的结果。血液检测需要抽2～3毫升的静脉血，如果只采一滴血，很难准确检测出宝宝微量元素的准确含量。

　　对于幼儿来说，头发检测比较方便，但其结果并不准确。现在，不少城市的空气污染比较严重，很多宝宝头发中的蛋白质可能已经变性。虽然头发样本会先清洗后检测，但某些污染物质是无法洗掉的，因此结果不准确。

　　提示：目前国际上对于微量元素的检验并没有一个准确、统一的标准，所以单纯靠某一种化验并不能确定儿童体内微量元素的多与少，还需要结合身体体征做决定。　　

　　微量元素食品总动员

　　水产类

　　水产类是几乎所有微量元素的好来源,海产当中的碘和硒特别丰富。在水产品当中，以贝类、软体动物类等的微量元素含量最高。由于现在水产品受到的污染比较多，大多为重金属污染,因此每周吃一次海鱼或其他海鲜即可防止微量元素缺乏，而且尽量选择深海水产品为佳。

　　如果孩子对水产类食品过敏，可以通过吃肉类、豆类和粗粮加以弥补。

　　坚果类

　　植物性食品中的坚果类要算是微量元素的宝库了。核桃、榛子、芝麻、花生等，都富含锌、铁、锰、硒等多种元素。

　　坚果类脂肪含量多，容易导致肥胖。有研究表明，每周只要吃50克坚果仁，就能获得它们带来的健康好处。

　　豆类

　　豆类当中的微量元素其实相当丰富，虽然比不上坚果，但比大米白面要多得多，而且豆类热量比坚果低得多。需要注意的是，豆类中植酸含量多，不要过量食用。

　　粗粮类

　　粗粮里面，颜色越深营养越丰富，黑米、紫糯米、红香米、黑小米等，颜色越深，微量元素的含量越丰富。例如紫红色糯米就被称为“血糯”，有补血的功效，因为其中铁含量比一般大米高得多。

　　粗粮口感稍差，需要妈妈多变换花样，才能容易被宝宝接受。