1.1 番茄汁原料:番茄半个制法:将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮; 将去皮的西红柿切碎;
用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机。注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离
1.2 胡萝卜汁原料:胡萝卜1根制法:胡萝卜洗净,切小块; 放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟; 过滤后将汁倒入小碗。注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料。1.3 黄瓜汁 原料:黄瓜半根制法:将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。1.4 苹果汁· 原料:苹果半个制法:将苹果削去皮和核;用擦菜板擦出丝;用干净纱布包住苹果丝挤出汁。注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿。1.5 草莓汁原料:草莓3-4个 水1勺制法:将草莓洗净;切碎,放入小碗,用勺碾碎;倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀。注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和。