矿物质摄取应以“适量”为首要原则。

1、  铁：多吃肉、鱼类、动物肝脏、樱桃、葡萄、苹果、李子、红枣、枸杞等

2、  钙：鲜奶、乳制品、小鱼干、动物骨头等

3、  碘：缺乏容易造成呆小症、死胎、流产等，适量的碘盐

4、  铜：海鲜类、动物肝脏、核果类等

5、  锌：肉类、海鲜类、坚果类、谷类

6、  钠：易出现疲惫无力、头疼、肌肉痉挛等