育儿辅食食谱

07/12/25 11:25:00 标签:食谱转贴

土豆泥

原料:土豆1/4  1

制法:将土豆蒸/煮软,剥皮;

用勺碾成细泥后加水拌匀。

 

菜花泥

原料:菜花1小朵  /1/3

制法:将菜花切碎;菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;

用勺碾成细泥后加水/奶调匀。

 

油菜泥

原料:油菜叶5  米汤2

制法:将油菜洗净后炖烂;将炖烂的油菜捣碎并过滤;

将油菜和米汤放入小锅中用火煮。

 

南瓜泥

原料:南瓜20  米汤2

制法:将南瓜削皮,去籽;淋点油洒一点点盐清蒸(不加油会影响胡萝卜素的吸收),不要加水,蒸好后研成泥加汤调和,也可将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。

提示:或刚加辅食的宝宝吃这较好,不会轻易过敏,安全,且营养全面,含有丰富的叶酸,胡萝卜素等,还有润肺的作用哦,春天吃点很好的,对呼吸道好

 

蛋黄泥

原料:鸡蛋1  /2

制法1:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;放入凉水中,剥壳取出蛋黄;加入水/奶,用勺调成泥状。

制法2:鸡蛋煮熟后,取出蛋黄,用小勺碾碎,加入煮好的排骨汤或鸡汤,牛奶或蔬菜汁或米汤中,反复搅拌成泥状即可

提示:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄。3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃。鸡蛋要煮十分钟,煮的汤要把上面的油打掉,盐在一岁前按成人的三分之一来调,蛋类含高铁高钙,磷等。

蛋黄土豆泥

原料:过滤土豆泥1匙、切碎的苹果1大匙。

制法:取熟蛋黄1/2个进行过滤;把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合,然后放火上少许加热。

提示:土豆,番茄等很容易引起过敏腹泻,所以在添加时一定要提示意观察宝宝的反应

蛋糊

过滤蛋黄1/2个,肉汤3大匙、淀粉少许。煮熟的鸡蛋黄1/2个,研碎后和肉汤一起放入锅内上火煮,然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。

过滤蛋黄1/2个、肉汤2大匙、盐少许。把蛋黄放容器内研碎,并加入肉汤研磨至均匀光滑为止,然后放入锅内,加入少许盐,边煮边搅拌混合。

 

蛋菜

蛋黄1/2个、切碎的西红柿1大匙、切碎的葱头1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉汤。把蛋黄调匀;把摘好(去筋)的豆放开水中煮软后切成碎末,然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内,再加肉汤煮,待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。

 

苹果泥

原料:苹果半个

制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥。

提示:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看。吃太多会便秘

 

香蕉泥

原料:香蕉1/5(最好是香蕉的中段)

制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥。

提示:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做。吃太多会拉肚肚

水果泥提示简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适。

 

苹果酱

苹果1/8个,白糖或蜂蜜少许。把苹果洗净后去皮除籽,然后切成薄薄的片,再放入锅内并加少许白糖煮,煮片刻后稍稍加点水,再用中火煮至糊状,停火后用勺子背面将其研碎。

 

菜泥/蔬菜汁

选新鲜绿叶蔬菜或菜花等新鲜的时令菜,白菜、菠菜、红苋菜、油菜,竹笋等蔬菜中含草酸较多,易与钙质结合形成草酸钙沉淀,干扰钙的吸收,可用开水先烫一遍,以除去草酸。凉后,切碎放入打汁机内打成汁上锅蒸熟,取汁即可,含水份较多的菜不要加水,加水会破坏维生素,

 

猪肝泥

生刮:将猪肝洗净,切开,在切面用刀轻刮,刮出肝泥。起油锅,清炒肝泥再加点黄瓜泥,熟透后加少许盐。

熟刮:将猪肝洗净、煮熟、去筋。将熟肝剁成泥状。起油锅,放入肝泥清炒,或加少许水煮一下即可

可将肝泥调和到米汤,粥,蔬菜汁或泥中来喂

 

枣泥

原料:红枣3-6

制法:将红枣蒸/煮熟;去皮去核,碾成枣泥

提示:一定要把皮去净。

 

肉泥

原料:取里脊肉或排骨肉,每次10-20克就足够,

制法:洗净,锅内放少许水煮五分钟,然后取出,切成小丁,放在打汁机内打成泥,(可以加个扁豆或别的青菜一起煮了打成泥)可以拌在煮好的粥里再煮一下食用,也可以直接食用,或加点菜泥食用,

 

土豆泥

原料:中等个头的土豆1/7个、牛奶1大匙、黄油1/4小匙。

制法:把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸,熟后用勺子将土豆研成泥状(也可在市场上卖的现成土豆泥),再加入牛奶和黄油,搅拌煮至粘稠状。

 

鲜红薯泥

原料:红薯50,白糖少许。

制法:将红薯洗净,去皮、切碎捣烂,稍加温水,放入锅内煮15分钟左右,至烂熟,加入白糖少许,稍煮即可。

 

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