妈妈想给宝宝喝点菠菜水,但又心存疑虑,就上网查了一下.原来......
菠菜是家庭日常用菜,含有铁、维生素等。有的父母知道菠菜中的含铁量比较高,可防宝宝缺铁性 贫血 ,就让宝宝多吃菠菜。其实幼儿吃菠菜好处不多,害处却不少。
菠菜含有草酸,草酸和 食物 中的钙结合会产生草酸钙,草酸钙不能被人体吸收利用,所以常吃菠菜会引起缺钙。
缺钙影响幼儿的生长发育,易患 佝偻病 、手足抽搐症等。若幼儿已有缺钙症状,吃菠菜更会使病情加重。
虽然菠菜中含铁量较高,但其所含的铁很难被小肠吸收,而且草酸很容易与铁作用形成沉淀,使铁不能被人体所利用,也不能预防 缺铁性贫血 。给宝宝补充铁质应该选用苋菜水、肝泥等含铁丰富的食物。
因此,幼儿不宜多吃菠菜。即使要吃也应于烹调前将菠菜在热水中浸泡一下,以除去部分草酸。
