珍珠丸子

材料：糯米、肉馅、葱、料酒、姜、鸡蛋清

做法：

1、提前泡好糯米，米妈一般是早上泡上糯米，中午下班回家做

2、肉馅绞好，米家三人量，米妈通常切5块钱的猪肉，在肉店里绞好肉馅。

3、把糯米取出控干水分，同时开始做肉馅，加入葱末、姜末、料酒、盐、鸡蛋清等，用筷子向一个方向搅拌。

4、准备盘子，在盘底滴2滴油，涂抹均匀，用小勺做丸子，外面粘裹上泡好的糯米，码盘。

5、上蒸锅蒸30分钟。