排骨冬瓜汤
1，冬瓜100克,排骨100克切成小块，姜切细丝；
2，取一只大汤碗，盛1/4碗热开水，将冬瓜块排骨块及姜丝放入，以微波高端火力煮15~20分钟，取出加盐调味即可。


豆腐汤
1，将豆腐150克焯一下之后捣碎；
2，将捣碎的豆腐和肉汤2大匙一起倒入锅中煮，用少量酱油调味。

骨枣汤
1，将长骨或脊骨50克洗净捣碎，红枣3~5颗洗净泡开；
2，红枣生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，汤稠之后，调味即成。



核桃豆腐丸
1，将豆腐50克用勺子挤碎，打入鸡蛋半个，加盐，淀粉，面粉，胡椒粉拌匀，做6~8个丸子，没个丸子中间夹一个核桃仁；
2，色拉油上旺火，烧至五六成熟，下丸子炸熟即可。

莲藕薏米排骨汤
1，莲藕100克洗净，切厚片，薏米洗净；
2，排骨120克汆水，水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时，最后放盐调味即可。



豆腐饼
1，将牛肉20克切碎，胡萝卜，洋葱个1/5个用擦菜板擦碎；
2，将牛肉，豆腐1/6块，胡萝卜，洋葱，牛奶，面包粉，蛋黄，盐等拌在一起搅拌均匀至有韧性；
3，将拌好的材料捏成扁平状的小饼，用煎锅将饼油煎。