脑部发育过程：
2岁以前，是大脑发育的黄金时期，此时宝宝的脑部重量已发育完成60%。2～7岁，是脑细胞结构增大期，大脑和神经细胞迅速发育并日趋完善，脑部重量育完成达90%。所以，这两个时期是补脑的最有效时期，营养教授、妇产科和儿科医生都建议婴幼儿在此时除了要有均衡的饮食营养，还要经常选用核桃、杏仁等坚果食物。
大脑发育图： |
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帮助宝宝脑部发育的营养素
研究表明，决定脑发育和脑功能状态的主要营养素有：蛋白质、磷脂、脂质、维生素、铁、锌等，尤其是亚麻酸、磷脂，是养脑、补脑的重要物质基础。
亚麻酸：是人体不可缺少的必需脂肪酸，在酶的作用下可转化为DHA，有促进脑发育、提高脑功能的作用。国内外大量临床研究表明，如果在儿童认知和视觉功能发育的高峰阶段缺乏亚麻酸，会导致体内DHA合成减少，大脑和视觉功能发育出现障碍，视敏度发育迟缓、认知学习能力降低。
DHA又称脑黄金，它是具有重要生理功能的长链多元不饱和脂肪酸，大量存在于视网膜及大脑皮质细胞中，是神经及视网膜正常发育所需。
锌： 对胎儿的生长发育，尤其是神经系统的发育有着重要的影响。蛋类、大豆、瓜子、核桃
里锌的含量较高，经常食用这类食物，可以补充锌的不足。
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