一些菜泥的做法

08/01/16 21:50:10 标签:from the happy garden

肉泥虾泥的做法
肉泥的做法(4~6个月)
取里脊肉或排骨肉,每次10-20克就足够,
洗净,锅内放少许水煮五分钟,然后取出,切成小丁,放在打汁机内打成泥,(可以加个扁豆或别的青菜一起煮了打成泥)可以拌在煮好的粥里再煮 一下食用,也可以直接食用,或加点菜泥食用,※粥类
1.清甜南瓜粥
  特点:符合宝宝吃粥的要求,清淡适宜。
  原料:南瓜、米(将米先放在干粉机内稍打碎点)适量
  将南瓜捣碎成茸,米煮成稀粥。将南瓜茸放进稀粥里调匀。
  营养分析:南瓜含有热量、水分、蛋白质、糖、纤维、钙质、磷质、铁质和维生素A、B1、B2、C,对宝宝成长有很大的帮助。
2..菠菜糊
  菠菜适量,用开水淖过后,切小打汁,
  米粉加波菜汁调成稀糊状,
  锅内烧少量水,等水开后将调好的糊倒到锅内,边倒边搅拌,
  沸锅后加少许盐,香菇粉,淋上植物油再烧一会即可
温馨提示:菠菜淖掉草酸后,其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的
3.鱼肉糊
  原料:三文鱼,鳕鱼等新鲜海鱼,海贝类也可以,选任意一种
  制法方法:
    先将鱼肉切条、煮熟,除去骨、刺和鱼皮,研碎;再把鱼汤煮开、下入鱼肉泥,然后用米粉,或面粉,或淀粉勾芡,用盐按成人的口味的3/1,滴几滴植物油来调味。扇贝可以整个的煮,煮半个小时后取出肉研碎,做法同上
   温馨提示:加点胡萝卜泥或汁,或蔬菜泥或汁,口感也错,同时还能促进吸收
海鱼肉质细腻,含有丰富的蛋白质和珍贵的多不饱和脂肪酸,是促进婴儿大脑发育的绝好营养之一。
4.玉米毛豆粥
原料:鲜玉米20克,鲜毛豆10克
做法:洗净打成糊,入锅煮十分钟即可
5.大米粥等各种米粥在做时,在宝宝不过八个月时都稍用干粉机打的稍碎点再煮
6.桃仁稠粥
  原料准备:核桃仁10克、粳米或糯米30克(用干粉机稍打碎些)。
  制作方法:先将米洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。
健脑小秘诀:
  核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意的是核桃含油脂较多,一次不要给宝宝吃太多,以免损伤脾胃功能。
7.胡萝卜奶羹(膳食纤维含量低,适合月龄4-8个月)
  原料:胡萝卜25克、炼乳10克、婴儿米粉25克。
制法:1.胡萝卜切丝,炒熟,捣成泥;
    2.米粉加炼乳和胡萝卜泥调成糊状即可。
营养小秘密:可提供能量130千卡(占全日需要的15%),提供膳食纤维0.5克.其中的钙、磷、β-胡萝卜素、脂肪、碳水化合物和蛋白质含量较丰富。
8.猪肉萝卜粥
特点:萝卜具有健胃,消食,化痰,顺气等功效,此菜适宜胃满肚胀,食积不消,便秘等
原料:排骨肉或小里脊肉20克,红皮小水萝卜20克,(白萝卜味道太冲不适合宝宝),大米适量(放干粉机中打成稍碎成小颗粒)
做法:1.将打好的大米用温水泡15分钟左右,备用
2.将肉切小丁,萝卜切小丁,锅内放适量水,将肉萝卜一起放入煮五分钟,(捞出待凉后放入打汁机打成泥,备用
3.将泡好的米倒入煮肉的锅内煮三十分钟,再打好的泥倒入锅中同煮,煮开后,加入少许盐,再煮一分钟即可
 

6~8个月

取里脊肉或排骨肉,每次20克左右就足够,洗净,锅内放少许水煮五分钟,然后取出,切薄再切丝再切碎,这可是考验妈妈的刀工,不过刀工不好也可以切成小丁后再剁碎一样的哦,将切好后的肉糜,再放入锅内煮开加少许油盐OK,可以用来煮面,或蒸旦都有可
 
1.虾泥
   取鲜海虾两只,去头去皮去虾背虾肚上的两条虾肠,再用刀背打成泥,放少量水,淋上植物油,上锅蒸十分钟,即可
温馨提示:选活虾时不要先发白的发黄的,要选有点背部范青的,选冰鲜虾时,要看看虾头部是否发黑的不要,发白的不要,发红的也不要,看尾巴合的也不要,最好在菜板上垫个保鲜袋,或用宝宝的专用菜板,做的人要戴一次性手套哦
2. 虾糜蒸蛋
原料:虾2只(18个头一斤的)蛋黄一只
做法:将虾取出虾线,去掉虾头上的肚子,放少量水煮五分钟,取出,去皮,然后用压住辗一下,再用刀剁碎,蛋黄打开后,待煮虾的水稍凉,连虾糜一起放入调匀,加少许盐,植物油,锅内水烧热,将蛋放入,先搅拌几下然后盖起,开后用小火蒸七分钟左右即可
      特点:因为蛋的嫩滑,虾不会卡到宝宝,也让宝宝慢慢的适应颗粒状食物的方法之一,且营养丰富.
虾仁含高蛋白,低脂肪,钙鳞含量也相对较高,
 
 

该文章转自中国育婴网:http://my.babyschool.com.cn

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