营养成分表中,各种蛋类营养相差不多,其中鸡蛋的氨基酸组成与人体的需要最
接近,蛋白质利用率也最高。鸭蛋维生素B1含量略高些,常被制成咸蛋或皮蛋。鹅
蛋的钙、铁含量较鸡蛋高,脂肪含量亦较高。鹌鹑蛋营养全面,尤其维生素A 和D的
含量较高。鸽蛋的蛋白质和脂肪含量相对较低,钙含量却较高。所以,对小宝宝而
言,应注意结合,比如鸡蛋和鸽蛋,一种含蛋白质高,一种含钙高,两种结合起
来,就比较能达到全面营养。所以,轮换着吃更好。
我妈妈在这方面就做得比较好也!
营养成分表中,各种蛋类营养相差不多,其中鸡蛋的氨基酸组成与人体的需要最
接近,蛋白质利用率也最高。鸭蛋维生素B1含量略高些,常被制成咸蛋或皮蛋。鹅
蛋的钙、铁含量较鸡蛋高,脂肪含量亦较高。鹌鹑蛋营养全面,尤其维生素A 和D的
含量较高。鸽蛋的蛋白质和脂肪含量相对较低,钙含量却较高。所以,对小宝宝而
言,应注意结合,比如鸡蛋和鸽蛋,一种含蛋白质高,一种含钙高,两种结合起
来,就比较能达到全面营养。所以,轮换着吃更好。
我妈妈在这方面就做得比较好也!