哪些营养对大脑发育最关键

脑细胞在6个月时处于激增阶段，6-12月之间增殖得也很快。因此，宝宝在生命最初的一年内，大脑重量的增长竟然可达600多克。即使到了1-2岁，脑细胞仍在增殖。所以说，2岁之前是宝宝大脑发育的黄金时期。 　　哪些营养对宝宝大脑和神经发育最关键、最有益呢？研究表明，那些蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等，都是让宝宝健康又聪明的“有功之臣”。 　　4-6月宝宝 　　第一款：鱼肉香糊 　　原料准备：海鱼肉50克、精盐、淀粉、鱼汤。 　　制法方法： 　　先将海鱼肉切条、煮熟，除去骨、刺和鱼皮，研碎；再把鱼汤煮开、下入鱼肉泥，然后用淀粉勾芡，用盐调味。 　　健脑小秘诀： 　　海鱼肉质细腻，含有丰富的蛋白质和珍贵的多不饱和脂肪酸，是促进婴儿大脑发育的绝好营养之一。 　　第二款：桃仁稠粥 　　原料准备：核桃仁10克、粳米或糯米30克。 　　制作方法： 　　先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟；再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。 　　健脑小秘诀： 　　核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意的是核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。 　　7-9月宝宝 　　第一款：奶汁香蕉 　　原料准备：成熟香蕉半只、牛奶100毫升、玉米面5克、白糖5克。 　　制法方法： 　　先将香蕉去皮后用勺子研碎，再在牛奶中加入白糖，并玉米面上火一边煮一边搅，然后倒入备好的香蕉即成。 　　健脑小秘诀： 　　香甜的奶汁香蕉中，含有丰富的碳水化合物，可为宝宝的大脑发育提供非常需要的热能

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