添加辅助食品的原则

给婴儿添加辅助食品要遵循“循序渐进”的原则。为什么要循序渐进呢？这主要是由于婴幼儿的胃肠道功能还处在不断发育完善的过程之中，操之过急会适得其反。

1、从少量到多量。

每加一种食品，必须先喂少量，即先试一试，孩子没有不良反应，再添加多一些。比方说给孩子添加鸡蛋黄，先加1/4，孩子能够耐受，过几天加到1/3，再逐步加到1/2、3/4，最后加到一个。

2、从一种到多种。

给孩子添加辅助食品，不可以一下子添加许多样，要一样一样地添加。如刚添加鸡蛋黄时，就不能同时开始添加苹果，要待孩子已经适应了鸡蛋黄时才能开始添加苹果。从一种到多种，也就是应待孩子适应一种食物后，再添加另一种食物。

3、从稀到稠。

先给孩子一些容易消化的水分较多的流质如各种汤、汁，接下来添加半流质食物的各种泥状食品，再给孩子添加柔软的固体食品，如烂稀饭、烂面条，最后才能添加干饭、碎菜、肉糜等食物。

4、从细倒粗。

开始时将食物做成细泥状。待孩子大些，做成碎末状或糜状。以后，可做成较大块的状的食物。

5、身体健康时添加。

如孩子生病或对某种食品不消化，或者是胃口不好，应不添加或暂缓添加为宜。

6、尽可能放在小匙里面喂。

这样才可以逐步添加营养，以及适当地训练如何增加吞咽和咀嚼的能力。对于吃惯了的辅食，可以继续习惯吃。实际上，宝宝没有绝对不吃的食物，只是吃得习惯不习惯而已。

7、添加的食物应该尽可能味道清淡。

在这个年龄阶段，宝宝是不会在乎味道的。所以，一般而言，父母不需要添加味精，但可以适当地稍微放一点盐。但如果父母觉得味道太淡了，想再添加一些盐的话，那麽这个味道对宝宝而言可能就已经偏咸了。

　　 4个月之后，就要给宝贝添加辅食了。宝宝4～6个月以后添加辅食比较好，因为宝宝的味觉在6个月时发育比较敏感，如果在这个时候让他接触很多食品，长大以后一般不会有偏食、挑食等问题。4-12个月宝贝还应该以吃母乳或配方奶为主，这时候的“饭”只是辅食——辅助食品；1-3岁的宝贝才开始正式进入“吃饭”阶段。

辅食添加顺序

　　一般来说,先给宝宝添加蛋黄、谷类等(比如从米粉、蛋黄这两样东西开始)食物，每隔一到两周给他添加一种新的食物品种。在这期间,让宝宝有一个适应的过程,添加之后,观察他是不是对这种辅食适应。比如观察宝宝的精神状况,有没有发烧、拉肚子、或者不舒服等；大小便是否正常。如果这些都没有问题,那么隔一到两周后再添加新的食物品种。在蛋黄、谷类添加完之后,依次添加肉类、鱼类、虾、水果、果泥、菜等,大人能吃的,宝宝也要逐渐添加上去。

　　爱心提示：不能在刚开始添加辅食时,就让宝宝吃鱼、吃肉,他不容易消化,因为胃肠道的酶也是一个逐渐发育和完善的过程。

怎样给宝贝添加辅食？

　　选择上午两次喂奶之间让宝贝开始尝试新食物，因为在宝贝很饿的时候，可能没有心思品尝从来没吃过的东西。

　　或者可以在宝贝吃奶的时候，先让宝贝吃一半量的奶，再接着喂一点点米粉，最后再让宝贝把剩下的奶吃完。

　　不要选择宝贝心情不好的时候开始尝试新食物，这样很有可能宝贝会不配合。

　　为宝贝选一个合适的勺子，最好是专门为婴儿设计的头比较小而平的勺子。记住不要用不锈钢勺子，因为小宝贝不会喜欢那种硬硬的质地，而且导热很快，塑料小勺是最理想的选择。

　　喂宝贝的时候要让宝贝舒适地靠坐起来，或者坐在妈咪的腿上，不过最好能给宝贝准备一套婴儿餐椅，从一开始就训练宝贝在固定的地方吃东西，养成良好的生活习惯。千万不要让宝贝躺着吃东西，虽然最初这样宝贝会比较容易把食物咽下去，可是躺着吃会让宝贝更容易呛着。

　　不要给宝贝用奶瓶吃米粉，不仅会使宝贝呛着，而且还不容易控制宝贝的食量，让宝贝吃得太多。

　　母乳或者配方奶还是宝贝最主要的食物，如果宝贝吃奶量减少，或者不愿意吃奶，说明辅食添加过多，要调整辅食量，保证宝贝喝足够的奶。

　　每次只给宝贝尝试一种食物，妈咪要注意观察宝贝的反应，如果出现呕吐、腹泻、呼吸困难、皮肤过敏等症状，可能是宝贝对这种食物过敏，如果情况严重要及时就医。

　　如果宝贝不喜欢某种食物，不要强迫喂他吃，可以等第二天再试一试，如果宝贝还是拒绝，那就干脆过2-3个星期后再试。

蔬菜、水果汤－－选用新鲜蔬菜和水果，洗净切成小块待用。在锅中加入适量水，蔬菜水果和水的比例为1份蔬菜水果，加2分水。将水煮开，放入蔬菜水果，盖好锅盖，待煮开后，改小火煮3-5分钟，即可晾凉灌入奶瓶喂予宝宝。

蔬菜、水果汁－－先将榨汁机进行彻底清洗和消毒。选用新鲜的蔬菜和水果，洗净，苹果和脐橙等水果去皮，放入榨汁机，开支机器即可扎出鲜蔬菜水果汁。给宝宝喂食前，应加适量的凉白开稀释，可加入少许糖。

水果泥－－新鲜水果如苹果、香蕉、弥猴桃等。制作：做苹果泥时，将苹果切开，取出中心的果核，用匙刮区果泥。做香蕉泥和弥猴桃时，先将水果洗净，剥去皮，用匙刮取果泥。果泥一定要边刮边喂孩子。

蛋黄泥－－将鸡蛋煮得老一些，取蛋黄放在小碗内加少许开水，用匙压烂蛋黄并搅匀。菜泥－－将洗净的绿叶蔬菜放入沸水中，煮10分钟，捞出蔬菜，置于细铁纱滤器(可用细钢丝网漏勺)上过滤，将滤下的菜泥放回菜汁中，煮开即可食用。

胡萝卜或土豆泥－－胡罗卜/土豆一个煮熟，去皮用匙压成泥状。用油锅炒加入佐料即可。

　　宝贝1岁以内，要远离这些食物或者要格外注意：

　　1.鲜牛奶。9个月以后可以给宝贝吃奶酪或者酸奶。

　　2.不要给宝贝吃鸡蛋清，因为很容易引起过敏反应。

　　3.蜂蜜可能导致腊肠杆菌中毒，虽然并不多见，可是也不要让宝贝冒险。

　　4.贝类食品。最好等宝贝3岁以后再尝试。

　　5.新鲜草莓。

　　6.各种坚果、爆米花、葡萄、糖块、口香糖等等，这些食物都容易卡在宝贝的喉咙里。

　　怎样知道宝贝吃饱了？

　　1.注意力不再集中在妈咪手里的勺子上，开始玩。

　　2.开始吐泡泡。

　　3.用手把勺子推开。

　　4.当妈咪把食物喂到嘴边，将头转向一边。

4个月的孩子容易出现贫血，这是因为从母体带来的微量元素铁已经消耗掉，如果日常食物比较单一，便跟不上身体生长的需要。因此要在辅食中注意增补含铁量高的食物，例如蛋黄中铁的含量就较高，可以在牛奶中加上蛋黄搅拌均匀，煮沸以后食用。

    为补充体内维生素C，除了继续给孩子吃水果汁和新鲜蔬菜水以外，还可以做一些菜泥和水果泥喂孩子。在添加辅食的过程中，要注意孩子的大便是否正常以及有没有不适应的情况，每次添加的量不宜过多，使孩子的消化系统逐渐适应。

    喂养时间可在上6：00、10：00，下午14：00、18：00，晚上22：00，夜I可可以不喂，在两次喂食之间加喂一次鲜水果汁等。钙片一天可喂3次，每次2片。鱼肝油一天喂2次，每次2～3滴。

    辅食的制作方法

    西瓜糊：将西瓜去子，用小勺在容器中碾碎。对于夏天的孩子有消暑利尿作用。

    香蕉粥取香蕉、牛奶各适量，放人锅内煮，边煮边搅，成为香蕉粥，关火后加入少许蜂蜜。这对小儿便秘尤为适用。

    梨酱：将梨洗净去皮核，切成薄片，与适量冰糖、水共煮，煮成糊状，研成泥。对咳嗽的小儿有～定功效。

    橘子糊：将橘子瓣去内皮及核，放入容器中，加入少许蜂蜜进行搅拌。其中维生素C的含量较高。

    鱼泥：婴儿可开始吃鱼泥。将从市场买来的鱼，去鳞、鳃，剖开取出内脏、洗净。将鱼肉放入锅内，加水适量，加少许盐、葱、姜、料酒，用微火煨30分钟后取出，去骨、刺，剩下的鱼肉捣碎、烂，即成鱼泥。也可以把洗净的鱼装入盘中，加上述的调料，上锅以火蒸20～30分钟后取出，去骨去刺，留鱼肉，用勺背碾成鱼肉泥，因婴儿从未吃过鱼肉，初次吃4～6克，可以单以鱼泥加开水调成糊状喂食，也可以把鱼泥加入米糊中调匀服用，或调入稀粥中食用。3～4天后无反应，可增加量，逐渐加至10—1.5克。间隔3～4天适应后，慢慢再加量。增加量的多少主要根据婴儿食欲及粪便症状。只要无不良反应，就可适当增加。牛奶忌与钙粉同哺

    人工喂养的小儿到了3个月后便开始加喂一些钙片或钙粉，以防止小儿缺钙。应当注意的是钙粉不能和牛奶一起喂。因为钙粉可以使牛奶结块，影响两者的吸收。有些父母为了喂孩子方便、省事，常喜欢把钙粉混合到牛奶中一起给孩子吃，这样的补钙方法是不科学的