营养粥

08/03/06 18:43:37 标签:

口蘑香菇粥

    材料:稠粥1碗;口蘑50克;鸡肉馅50克,香菇适量;葱花少许

    调味料:植物油1/2小勺,绍酒1/2小勺;酱油1/2小勺b:精盐1/4小勺;鸡粉1小勺;高汤1杯

    做法:1.口蘑切片,香菇泡发回软,洗净去蒂,切抹刀片;鸡肉馅加入调味料a炒熟备用。

               2.锅内倒入稠粥,上火烧开,加入口蘑,香菇及调味料b,煮约15分钟再加入炒好的肉馅 搅动拌均匀,撒上葱花出锅。

苁蓉羊肉粥

       材料:肉苁蓉(中药店有售)15克,精羊肉100克,粳米100克,细盐少许。

  制法:分别将肉苁蓉、精羊肉洗净切细,先用砂锅煎肉苁蓉取汁,去渣,入羊肉、粳米同煮,待沸后再加入盐、姜、葱诸物,煮成稀粥,当主食服用。

  特点:适用于滑精频作,面色苍白,气短神疲,形寒肢冷,腰脊酸痛,舌淡、脉沉溺无力。具有温补肾阳,固涩关精之功效。

蛋花麦片粥

    原料:麦片30克,鸡蛋1个

    做法:
    1.将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。
    2.把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。
    3.再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。

杏仁苹果豆腐羹

    原料:豆腐50克,杏仁8粒,苹果1/3个,冬菇1个,淀粉适量

    做法:
    1.将豆腐切成小块,在水中泡一下后捞出。
    2.冬菇洗净,泡软后打碎制成蓉,与豆腐一起煮熟煮烂,用淀粉勾芡,制成豆腐羹。
    3.杏仁洗净去皮,苹果洗净去皮切成块,把杏仁和苹果一起打成碎末,搅拌成蓉。
    4.豆腐羹冷却后,加杏仁、苹果蓉,拌匀即成。

    Tips:含丰富的蛋白质、铁等营养物质,可提高宝宝免疫力。

鸡肉菜粥

    原料:大米粥半碗,鸡肉末半匙,碎青菜1匙,鸡汤,植物油少许

    做法:
    1.锅内放入少量植物油,起火把油烧热。
    2.鸡肉末放入锅中煸炒后,再放入碎青菜煸炒。
    3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后,再放入大米粥、鸡汤一起煮开,晾温后即可喂食。

    Tips:含丰富的微量元素等营养物质,有利于宝宝消化吸收,有利于宝宝生长发育。

玉米豆腐萝卜糊

    原料:黄玉米面2匙,豆腐1小块,胡萝卜2片,清水1杯,香油少许

    做法:
    1.把胡萝卜蒸熟后压碎,豆腐压碎。
    2.将压碎的胡萝卜和豆腐及玉米面一起放入煮开的水中。
    3.用中火,边煮边搅拌,煮至菜和面熟后,淋上一点点香油,即可食用。

    Tips:胡萝卜含丰富的维生素A,豆腐含丰富的蛋白质、钙,玉米面中含丰富的微量元素,营养丰富,有利于预防夜盲症等疾病,对于小儿软骨症有辅助的治疗作用,促进宝宝生长发育。

糯米山药粥

    原料:圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、 枸杞子2大匙

    辅料:白砂糖1/2杯

    做法:
    1. 糯米洗净,加水6杯,烧开,改小火煮粥,红枣泡软,放入同煮。
    2. 山药去皮、切丁,待粥已形成时放入同煮至熟,并加糖调味。
    3. 最后加入洗净的枸杞子,一煮溶即关火盛出。

    Tips:圆糯米的黏性较强,适合做甜食;长糯米比较筋道,用在咸口味的烹调较恰当。
枸杞子不要煮太久,也不要泡水,以免入锅后过烂而裂开。
也可以加少许红糖调味,且更滋补,但色泽较深,比较不好看。

皮蛋瘦肉粥(这个最常见了)

    原料:白饭 1碗   皮蛋 1个  肉片 75克  水 4杯

    辅料:盐 少许   鸡汤块 1块  黑胡椒、葱花 少许

    做法:
    1.锅中加水4杯,放入白饭,以中小火熬煮15分钟后,加入切碎的皮蛋、肉片续煮2分钟。
    2.加入盐、鸡汤块调味,至鸡汤块完全均匀溶化,撒上黑胡椒、葱花即可食用。

    特色:既美味可口又营养丰富,更能让皮肤有光泽、富弹性。

补气润肤鲜鱼粥

    原料:白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花 少许螃蟹高汤 10杯

    辅料:盐、黑胡椒 各少许

    做法:
    1.白米洗净沥干。
    2.螃蟹高汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟,加盐调味。
    3.鲑鱼片放入碗中,倒入滚烫的粥,撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。

    Tips:鲑鱼的维生素D含量特别丰富,有助于人体对于钙质的吸收,另外所含的维生素E也能促进血液循环,消除身体酸痛,防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质;用螃蟹熬煮的高汤,不仅味道更鲜美,还能滋润肌肤。

    特色:保养肠胃,补充元气,更可滋润肌肤。

糯米桂圆粥

    原料:圆糯米80克,桂圆80克,白糖80克

    做法:
    1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。
    2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥,加糖即可。

    Tips:
    1、糯米可以先加水浸泡着,煮时比较节省时间。
    2、快起锅时要不时地搅拌,免得糯米粘锅。

    特色:功效:养心安神,健脾补血。

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