科学正确地给宝宝补铁

08/03/14 15:56:04 标签:补铁实效营养餐

枣泥肝羹
   食材:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只,油、盐适量。

DIY:
   1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。
   2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。
   3.猪肝用搅拌机打碎,去掉筋皮。
   4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量水,上锅蒸熟即可。
   营养揭秘:红枣的甜香加上西红柿的酸甜,能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收,使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。
烩肉丁鲜蘑
   食材:熟肉100克,鲜蘑(红蘑或白蘑)50克,高汤50克,料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。
DIY:
   1.将熟肉切丁,鲜蘑切片。
   2.锅内加油,以葱姜炝锅,放入肉丁翻炒,加高汤,再加入鲜蘑及调味料。
   3.加入淀粉勾芡。
   4.出锅装盘时淋入香油即可。
   营养揭秘:本款菜肴汁浓,味鲜,其中的鲜蘑含铁量非常高,肉中也含丰富铁质,是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。

 

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