喝奶粉的诸多问题

　　该给孩子喝多少奶粉营养才够?

　　“担心宝宝吃得不够”是妈妈们最常见的问题，为什么会这样呢?究其原因是不知道多大的孩子该吃多少奶粉，就是说，奶粉的量不知道如何控制。

　　如果全部以奶粉喂养，传统的计算方法是根据孩子的体重来计算，一般每天每千克体重需奶水(用1份奶粉加4份水制成的)100～120毫升，计算出总量来以后，等分为5～6次给予。但每个孩子的需要量不一，个体差异也较大。每日总量不要超过1 000毫升，如果总量达到1 000毫升仍不能吃饱时，则说明应添加辅助食品或辅助食品添加不够。

　　宝宝拒绝奶粉

　　如果宝宝习惯了母乳汁，有可能拒绝奶粉，因为奶粉是新口味。这与宝宝的先天气质有关，有的宝宝喜好接受新事物，而有的宝宝则比较难，这需要爸爸妈妈耐心引导。值得注意的是，很多妈妈在宝宝一时不接受奶粉的时候就归罪于奶粉，从而着急给宝宝换新品牌奶粉，这样会更令宝宝无所适从。

　　喝奶粉多于摄取辅助食品

　　宝宝喜欢喝奶粉，是因为习惯了口味，而且不费力气，如果因为这样的原因就忽视了添加辅助食品，就不应该了。一般到宝宝4个月后就可开始添加辅助食品了，若1岁后仍以奶粉为主要食物来源，那么以后建立良好饮食习惯就不容易了，还容易偏食。而且，过度依赖奶粉的孩子，其生长速度要慢于摄取各种食品的孩子。

　　喝奶粉造成便秘

　　牛奶中的蛋白质以酪蛋白为多，在小儿胃酸的作用下凝固成硬块，不易消化，可引起大便干燥、发硬，出现便秘，孩子很难受，妈妈看着更难受。喝奶粉为主的孩子应添加果汁、菜水，及早添加果泥、菜泥、碎菜等。除调整饮食外，还要培养孩子定时大便的习惯，如果妈妈定时给宝宝“把尿”，那时间长了就会形成条件反射，到时间后婴儿就有排便的要求，有利于避免便秘。

　　奶粉添加成分解析

　　【DHA】　DHA可促进宝宝脑部的中枢神经系统以及视网膜的发育。对于足月宝宝来说，母乳或婴儿配方奶粉中都含有脂肪酸，这些脂肪酸会产生DHA，所以并不需要额外添加DHA。营养师建议，准妈妈在怀孕时或哺乳期多摄取深海鱼(鲑鱼、鳕鱼)，母乳中的DHA含量会更丰富。

　　对于早产儿来说，其器官发育还没有健全，所以体内也就无法产生足够的DHA，且早产儿喝的配方奶浓度较高，矿物质、维生素添加的量也与一般配方奶粉不一样。一般来说，早产儿出院后，即可改喝一般的婴儿配方奶粉。但家长应注意早产儿的喝奶量，若是明显不够，建议给宝宝喝专门为早产儿准备的低体重儿配方奶，并提高浓度。

　　【乳酸菌等有益菌】　肠内天然有益菌具有调整胃肠道酸碱值，帮助有益菌群生长的作用。不过，1岁内的宝宝体内还没有这些有益菌生长的环境，那么有益菌就会慢慢减少。妈妈不妨依照宝宝的饮食与生长情况来决定，如果宝宝大便正常，可以认为有益菌群是正常的，反之，妈妈可考虑给孩子改换添加了这些有益菌的奶粉。

　　【Oligo寡糖】　它是帮助肠道内有益菌生长的媒介，两者有互相促进的作用。Oligo寡糖可帮助有益菌的繁殖，让比菲得氏菌或乳酸菌发挥更大的作用。

　　【β-胡萝卜素】　β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，是维生素A的前体物质，具有修复及维持上皮组织完整性的作用，当它转化为维生素A后，可促进人体视网膜的生长以及维持视力的正常，同时也减少发生呼吸道感染的机会。

　　【铁】　铁是血红素的主要成分，因此，如果补铁不足，宝宝4～6个月之后容易发生缺铁性贫血，还会影响指甲的生长。所以在宝宝6个月以后，应添加富含铁质的固体食物，奶粉中的铁质也可以增加人体铁的吸收。

　　【卵磷脂】　卵磷脂对大脑及神经系统的发育起着非常重要的作用，具体地说，就是对脑细胞的数量和大小，以及脑细胞之间的神经连接起着很大促进作用。人在两岁之前完成大脑发育的60%，因此，无论是孕妇、乳母还是婴幼儿，都应摄入足够的卵磷脂。

　　营养师建议

　　应注意奶粉冲泡后要马上让宝宝饮用，不要搁置太久;控制宝宝喝奶或食用辅助食品的时间，切勿拖延太久。奶粉是用鲜牛乳蒸发掉水分，喷雾制成干粉，一般是8斤鲜牛奶浓缩成1斤干奶粉，若按比例冲调，即1斤奶粉加到8斤水，这样浓度与鲜牛乳相同。为了便于冲调，习惯上用容量计算，即1匙奶粉加4匙水，浓度也等于鲜牛乳，若作为代乳品，从营养成分来讲，牛乳与奶粉一样，从其他方面比较，奶粉的优点是携带方便，清洁无菌，不易变质，而且奶粉经过蒸发，使酶蛋白变性，比牛乳容易消化。缺点是冲调麻烦，家属往往不知冲调比例：太淡了不够营养，太浓了不易消化。而要得到相同的营养，价格比牛乳要贵些。牛乳因为取来煮开即可用，比较方便，价格比奶粉便宜些，总之，牛乳和奶粉两种都是良好的代乳品。在鲜牛乳供应方便的地方，可采用鲜牛乳，方便，价廉，鲜牛乳供应不足的地方或夏天，家中没有冷藏条件，采用奶粉比用牛乳较为合适。但目前由于纯鲜牛奶的质量不稳定，其营养成分也就不可靠了。由于鲜牛奶内包括了部分从个人养奶牛户中收购来的奶，这部分奶的质量不能保证，故您得考虑这一问题。从理论上讲，鲜牛奶内含有酶和维生素更多，应更好。

　　如何选购奶粉

　　选购奶粉时应注意以下几点：

　　【听声】 用手捏住奶粉包装袋摩擦，真奶粉质细，发“吱吱”声，假奶粉拌有糖，颗粒粗，发“沙沙”声。

　　【观色】 真奶粉呈天然乳白色，假奶粉色较白，细看呈结晶状，或呈漂白色。

　　【闻味】 打开包装袋，真奶粉有牛奶特有奶香味，假奶粉乳香甚微或没有乳香味。

　　【品尝】 把少许奶粉放口中，真奶粉细腻发粘，溶解慢，无糖的香味，假奶粉入口溶解快，不粘，有香味。

　　【溶解速度】 把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。

　　【假品特征】 有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。

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