淇妈（妈妈）

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水产海鲜类

08/03/27 16:20:58　标签：转自育婴网08.03.08淇妈厨房通告

    从营养指标上看，水产海鲜类脂肪含量较低，钙，磷，铁等物质含量很丰富，蛋白质含量与一般肉类蛋白质含量差不多，而且水产海鲜类的蛋白质都是质量最优的，特别是人体需要量较大的亮氨酸和赖氨酸。这类食品所含的脂肪中多为高度不饱和脂肪酸，是人体自身无法合成的必须脂肪酸，这些脂肪酸不但易消化，而且不会导致胆固醇升高。另外，这类食品中还含有丰富的软磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可促进大脑的发育，增强记忆，思维和分析能力，延缓衰老。

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