材料：黄豆250克、豆腐干150克、豆角150克、粉丝100克。

调料：姜末、葱花、淡色酱油、盐、香油、醋、味精各适量。

做法：1、将黄豆洗净煮熟；豆腐干洗净切条；粉丝泡软，切长段；豆角抽筋洗净，切块，入沸水锅焯熟，捞出控去水分。2、将上述材料混合，加入淡色酱油、盐、姜末、葱花、味精、香油、醋，调匀装盘即可。