材料：鲜山楂10颗、胡萝卜半个、绵白糖10克。

做法：1、鲜山楂洗净，每颗切四瓣，去核；胡萝卜洗净切碎。2、山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤。3、将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中，加糖调匀，待温后即可食用。

山楂小常识

选购：选择果皮表面没有明显伤痕、果实饱满、颜色红艳、果皮上没有大的黑色斑点者为佳。

清洗：山楂的果皮表面比较脏，在食用前一定要先用盐水浸泡一会儿，再用清水洗净后方可食用。

保存：放在室内通风处保存即可。

食用宜忌：山楂味酸，能起到促进消化的作用，但胃病患者或胃酸过多者不宜过多食用，即使是正常人，在空腹状态下也应少吃。