材料：五花肉500克。

调料：植物油、酱油、白糖、料酒、肉桂、大料、葱、姜、味精各适量。

做法：1、五花肉洗净切成方块。姜、葱拍破待用。2、锅内倒油烧热，放入葱、姜、肉桂、大料炸一下。3、放入五花肉块一边翻炒，一边加入酱油、白糖、料酒，再翻炒一会，加水。烧开后改用小火。4、烧至肉烂汁浓，放入味精即可。

贴心小提示：要想烧出来的红烧肉色泽红润，可选用红酱油烧制，烧的过程中，要记得盖上锅盖，用小火慢炖。