材料：竹笋200克、香菇5朵、青菜心50克。

调料：盐、香油各适量。

做法：1、将香菇去蒂，洗净后一切四半；竹笋去壳切片；青菜心洗净切段。2、将香菇、笋片放入锅中，加适量清水置火上烧开，出锅前加入盐、青菜心、香油即可。

贴心小提示：如果用干香菇，泡发时最好用80℃的水，如果用冷水或者开水浸泡，都会令香菇的鲜香味道大减。当菇体完全泡发变软，便可终止浸泡。