材料：嫩百合20克、银耳1朵、红枣5颗、花生10粒、小米1杯、清水5杯。

调料：橘皮、薄荷、冰糖各适量。

做法：1、百合、银耳、红枣、橘皮洗净，银耳撕成小朵，橘皮切成细丝，花生去红衣；小米洗净后用水浸泡30分钟。2、锅置火上，放入清水、小米、银耳，大火煮开后转小火，熬煮40分钟。3、将红枣、花生、百合、冰糖、薄荷、橘皮放入粥中，继续小火熬煮30分钟即可。

贴心小提示：小米要选择饱满新鲜的，陈年的小米做出的粥会“清汤寡水”。