鸡蛋营养丰富，对健康大有裨益，然而并非人人皆

宜。1岁以内，4个月以上的婴儿以食用蛋黄为宜，一般

从1/4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1-1.5个蛋黄。有

些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过

敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋

黄，逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿，鸡蛋

特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分。对

于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发

育、增强智力都有好处，不可偏废，力求每天吃一个为

宜。

    婴儿常用的是煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食

用。

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