每日一帖： 土豆--相宜--牛肉 土豆： 土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的粘体蛋白质，能预防心血管类疾病。它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。想预防婴儿肥胖可每天给宝宝喂食土豆，这样能减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除肥胖隐患。 土豆富含粗纤维，并含有多种维生素和微量元素，是理想的辅食；土豆含钾量高；对消化不良的治疗也有特效，能改善婴儿便秘。 土豆是一种粮食菜兼用型的蔬菜、麦、玉米、高梁一起被列为全球五大农作物，在法国被称作“地下苹果”，在欧美享有“第二面包”的美誉。妈妈不妨给宝宝多食一些。 牛肉： 牛肉富含蛋白质，而含脂肪量较低，味道鲜美。 健美营养学认为：牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，牛肉还含有足够的维生素B6和肉毒碱。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对婴儿增长肌肉力量起重要作用的一种氨基酸。 牛肉中丰富的铁和锌，对发育中的宝宝是非常重要的营养来源，而牛肉中蛋白质和锌、铁，对脑部神经和智力的发育也很重要！ 温馨话语： 牛肉的肌肉纤维较为粗糙，可刺激胃黏膜，不易消化。土豆中含有丰富的叶酸，与牛肉同时食用，不仅能够提供更为全面的营养成分，且易于吸收，还能起到保护胃黏膜的作用。 材料：牛肉 土豆 大米 制作方法： 土豆洗净后削披，切成小块，牛肉洗净，稍为用开水灼一下，原块放入已淘洗好的大米里，与大米土豆一起熬成粥，至九成熟熄火。 将牛肉从粥里捞出，切小粒（切片，再切条，后切粒）放入搅拌机里搅碎，如下图：  牛肉末将搅碎的牛肉末倒入粥里，再煮两分钟，加入极少量盐，以不感到咸为准，根据宝宝喜爱的口味，可再加入芹菜丁，蒜苗等，即可熄火。  土豆牛肉粥 |
