婴儿在刚出生到一岁左右，便便的变化最“丰富多彩”，从黄色、土黄色、咖啡色、棕色、绿色，或者前一段绿色，后一段黄色；或前段黄、后段绿都会有。宝宝便便的颜色首先来自他们的食物，如果吃了许多红萝卜，便便就会带有红色。如果多吃了绿色的蔬菜，便便的颜色也会是偏绿的颜色。
第二个直接的原因是胆汁。胆汁的分泌会让便便呈现黄绿色，而便便在肠道里时间越长，肠道内的细菌作用愈久则颜色愈深。
第三原因是食物的酸碱度。酸性的便便颜色比较黄，而碱性的偏褐色。所以吃母乳的婴儿大便颜色一般都是金黄色，而吃奶粉的婴儿呈现深褐色。
健康的颜色
●墨绿色的胎便
刚出生的宝宝在24－48小时内会排出黏稠深绿色的胎便，婴儿的胎便是由妈妈子宫内的碎屑、胆色素、上皮细胞、脂肪酸、血液及羊水等组成。深绿色一直到黑绿色的胎便都是正常的颜色。
●绿色
老话有传说：小孩子受到惊吓会有“绿色的便便”，其实是很正常的。因为大便中的黄色色素是胆汁中的胆红素造成的，胆红素氧化时会呈绿色，因此绿色便便也是正常的。而且宝宝绿色的便便也显示孩子胆汁的排出正常。
至于富含铁元素的奶粉或食用添加铁元素的食品，也可能会造成绿色的便便。宝宝会根据自己身体的需要调整体内铁质的吸收率，不用担心宝宝铁质摄取不平衡的问题。若在宝宝的添加食品中多加入绿色蔬菜或果汁，也会使便便变成绿色。同时，黄色的便便较长时间暴露在空气中会使便便变成绿色。
●金黄色
金黄色的便便可以令爸爸妈妈们十分放心了。因为金黄色的便便反映消化状况和身体状况都十分良好。吃母乳的孩子，一般正常的便便就是呈现金黄色。
●土黄色或浅黄色
如果宝宝用容易消化的配方乳粉喂养，那么宝宝的便便和用母乳喂养相似，也呈黄色，只是颜色稍浅。一般奶粉喂养的宝宝，可能是土黄色或稍深一点的颜色，但不会是深色和黑色。
●褐色
如果在喂食奶粉的同时，添加稀饭、粥或其他的面食等食物，宝宝便便的颜色就会变深，为褐色或暗褐色，而且臭味也会增加。因此，在给宝宝喂食谷类食品时最好加喂一点蔬菜或用菜汁熬粥。
不健康的颜色
●白色、灰色、灰白色
出现这些颜色，很可能是宝宝得了胆道闭锁或其他的肝胆疾病。应尽早送宝宝到医院的专科进行治疗。
胆道闭锁症在出生60天内接受治疗的成功率高达九成，否则可能引起肝脏硬化等其他病症，每拖延十天，成功引流的机会就会降低一半。
●红色、黑色
如果是这类颜色，可能是由于宝宝的胃肠道有出血的现象。因此，爸妈一旦发现有这样的情况请立刻带宝宝到医院治疗。
吃妈妈母乳的宝宝，他们的便便一般都是金黄色的，而且便便都比较柔软，没有很臭的气味，便便呈酸性。每天便便的次数也比较多一点，可能会有2－4次，到了1周岁大小宝宝的便便每天减少到1－2次。
若是喂食牛奶的话，婴儿的便便通常比较硬，颜色呈淡黄或灰土色，便便呈现中性或碱性特征，而且伴有臭味。在便便中经常可以看见白色的凝块，但每天的大便次数比吃母乳的宝宝少，一般只有1－2次。
便便质量表
味很臭——蛋白质吃得太多，消化不良。不过刚由母乳喂养换成牛奶时也会有此现象。
多泡沫——糖发酵旺盛，不是毛病。
呈油状——脂肪不消化。
有凝块——奶未完全消化。
呈绿色——胃肠蠕动太快，不是毛病。
色太淡或淡黄近于白色——可能是黄疸，去医院治疗。
呈黑色——胃肠道上部分出血，去医院治疗。
呈红色——胃肠道下部分出血，去医院治疗。
呈红色水果冻状——可能是肠套叠，应立即送医院。