今天是第二次炖鸡汁给奕奕吃，鸡是姨婆从老家托出来的，不是很大（也不必太大）自己养的，不是吃饲料的，绝对地有营养
。
说说是怎么弄地吧，首先，把鸡吊死（这样血不会流走），
弄干净后，把鸡切得一大块一大块地，接着用刀背剁，把骨头呀肉呀都剁得烂烂的，特别是鸡脖子、翅膀、鸡脚呀那些骨头要剁烂，这些弄好了，那就下锅喽！
这下也有讲究的，要用一个大碗和一个小碗，小碗反着放在大碗的里面，然后把剁好的鸡放在小碗的上面，碗里是不放水的哟，倒是可以放些麦冬或洋参，那样就不会热气了，炖出来的汁就会流到大碗里了
。这些都弄好了，接着就放在电饭锅里炖了，大约炖一小时至一个半小时，炖出来的汁大约有大半碗，怕油多的话，放凉了可以放在冰箱里冻一下，油会结在上面，那样用勺子就很好把油去掉了
。炖的汁可以分两次吃完，也可以吃粥的时候放一两勺，那样粥就会很甜了，奕奕可喜欢吃了。
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