1.从10个月起，每天先给宝宝减掉一顿奶，离乳食品的量相应加大。过一周左右，如果妈妈感到乳房不太发胀，宝宝消化和吸收的情况也很好，可再减去一顿奶，并加大离乳食品的量，逐渐断奶。减奶最好先减去白天喂的那顿，因为白天有很多吸引宝宝的事情，他不会特别在意妈妈。但在清晨和晚间，宝宝会非常依恋妈妈，需要从吃奶中获得慰藉。断掉白天那顿奶后再逐渐停止夜间喂奶、直至过渡到完全断奶。 2.宝宝到了离乳月龄时，若恰逢生病、出牙，或是换保姆、搬家、旅行及妈妈要去上班等情况，最好先不要断奶，否则会增大断奶的难度。给宝宝断奶前，带他去医院做一次全面体格检查，宝宝身体状况好，消化能力正常才可以断奶。 3.宝宝不仅把母乳作为食物，而且对母乳有一种特殊的感情，因为它给宝宝带来信任和安全感，所以千万不可采用仓促、生硬的方法。这样只会使宝宝的情绪陷入一团糟，因缺乏安全感而大哭大闹，不愿进食，导致脾胃功能紊乱、食欲差、面黄肌瘦、夜卧不安，从而影响生长发育，使抗病能力下降。 4.在断奶的过程中，妈妈既要使宝宝逐步适应饮食的改变，又要采取果断的态度，不要因宝宝一时哭闹就下不了决心，从而拖延断奶时间。而且，反复断奶会接二连三地刺激宝宝的不良情绪，对宝宝的心理健康有害，容易造成情绪不稳、夜惊、拒食，甚至为日后患心理疾病留下隐患。 5.在断奶期间，妈妈要格外关心和照顾宝宝，花较多的时间来陪伴他，以抚慰宝宝的不安情绪。 6.宝宝断奶可能会引起妈妈体内的荷尔蒙发生变化，出现一些负面情绪，如沮丧、易怒等，同时还伴有乳房胀痛、滴奶之苦。此时，可进行热敷并将奶水挤出，以防引起乳腺炎，这样做还可舒缓不良情绪。当情绪非常恶化时，应尽早去看心理医生。 要诀五：抓住饮食要点 1.宝宝断奶后就少了一种优质蛋白质的来源，而宝宝生长偏偏需要蛋白质。除了给宝宝吃鱼、肉、蛋外，每天还一定要喝牛奶，它是断奶后的宝宝理想的蛋白质来源之一。 2.食物宜制作得细、软、烂、碎。因为1岁左右的宝宝只长出6～8颗牙齿，胃肠功能还未发育完善。而且食物种类要多样，这样才能得到丰富均衡的营养。 3.增加进餐次数。宝宝的胃很小，可对于热量和营养的需要却相对很大，不能一餐吃得太多，最好的方法是每天进5～6次餐。 4.注重食物的色、香、味，增强宝宝进食的兴趣。可适当加些盐、醋、酱油，但不要加味精、人工色素、辣椒、八角等调味品。 5.为宝宝营造良好的进餐环境，这样有助于增强宝宝的食欲，并可促进他对食物的正确选择。 要诀六：科学安排食谱 1.每天喝250～500毫升牛奶或豆浆，这是钙质的主要来源，同时给宝宝吃一些肉、蛋类的优质蛋白。 2.主食以谷类为主。每天吃米粥、软面条、麦片粥、软米饭或玉米粥中的任何一种，大约2～4小碗(100～200克)。 3.高蛋白的食物约25～30克。可选以下任一种：鱼肉小半碗，小肉丸子2～10个，鸡蛋1个，炖豆腐小半碗。 4.吃足量的蔬菜。把蔬菜制作成菜泥，或切成小块煮烂，每天大约半碗(50～100克)，与主食一起吃。 5.吃足量的水果。把水果制作成果汁、果泥或果酱，也可切成小块。普通水果每天给宝宝吃半个到1个，草莓2～10个，瓜1～3块，香蕉1～3根，大约每天50～100克。 6.每周吃1～2次动物肝脏和血，约25～30克。
断奶后吃些什么食物？ 1.断奶期食品的选择营养素种类齐全，比例恰当,不含任何激素、糖精色素,口感好，容易消化吸收,原则上是切碎煮烂，忌油炸、刺激性食品。 2.断奶后乳制品每天需要500-600ml。 3.食品多样化，可以以如下食品进行搭配，仅作参考。一种主食——稀饭、面食(面条、馄饨、饺子、包子等),一种蛋白质辅食——豆类、肉类、禽肉、鱼、蛋、乳类等,一种含矿物及维生素的辅助食品——蔬菜、水果,一种能供给能量的辅助食品——5-10克油，10-20克糖。 4.每天进食5次，3餐加两次点心，再加奶，每天吃一点鲜鱼、肉、豆、蛋，才能保证足够的蛋白质和热量，以保证宝宝生长发育的需要。添加辅食是宝宝生长发育过程中必经之路，可为断奶作铺垫，添加辅食不能操之过急，一般要掌握以下几点： 1.从量少到量多：例如蛋黄从1/4个→1/3→1/2→2/3→全个。 2.从一种到多种：最好从营养米粉开始，适应一种食品后再加另一种。 3.由稀到稠：最好选择易消化含水份多的食物，如由菜汁→菜泥→菜沫。 4.由细到粗：食物制成泥状再渐至细碎状，随着乳牙的萌出可喂碎菜、粗肉糜、鱼肉等。 5.在添加的过程中要注意宝宝的反应：在喂新食品中观察宝宝的身体反应，如有无腹泻、呕吐、出皮疹等症状出现。 断奶期可以自己带孩子吗？ 断奶对宝宝来说是一个痛苦的过程，必然哭闹厉害，如果你自己带可能会因心疼而下不了决心，造成断奶的失败，如此接二连三的未断成奶，会对宝宝造成心理伤害，容易造成情绪不稳、夜惊、拒食甚至会留下心理疾病的隐患。最好在断奶的最初几天回避一下，这样比较能顺利给宝宝断奶。 宝宝刚断奶哭闹不安该怎么办？ 宝宝哭闹要给予更多的关爱，白天可带到室外活动，分散其注意力，阳光照射也可增强宝宝的抵抗力和免疫力。在食品制作上要色香味俱全，不断交换花色品种以提高其对主食的兴趣。对强烈要吸吮的孩子可选用安抚奶嘴，以满足其吸吮的需要。不要半途而废，否则反复断奶对宝宝生理和心理都不利。 10种不可缺少的营养素 1.蛋白质 能制造白血球与抗体。推荐食物：鸡蛋、牛奶、肉类等。 2.核苷酸 既是人体内遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)及RNA(核糖核酸)的组成成分，又是体内不可缺少的能量“供应商”，对增强免疫力大有帮助。推荐食物：鱼、肉、海鲜、豆类等。 3.维生素A 保持呼吸系统正常运作、口鼻黏膜健康、增强器官及肺组织表层抗病能力。推荐食物：番茄、南瓜、木瓜、红葡萄、樱桃等。 4.胡萝卜素 可以在体内转化为维生素A。推荐食物：胡萝卜、柑橘、番茄等。番茄尤其可贵，其富含的番茄红素是新近发现的抗氧化物，可明显增强T淋巴细胞的功能。 5.维生素C 属抗氧化营养素，能除去破坏细胞组织的“自由基”，增强机体免疫力，防止病毒入侵。推荐食物：猕猴桃、番茄、橙子、草莓、柠檬等。 6.维生素E 能增加抗体，维持白血球的恒定，防止白血球细胞膜产生过氧化反应。推荐食物：植物油、豆类、肉类等。 7.锌 能直接抑制病毒增殖，增强人体细胞免疫功能，特别是吞噬细胞的实力。推荐食物：海鲜、蛋类、豆类。 8.硒 是若干抗氧化酶的必需成分，通过消除脂质氢过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，故体内硒水平的高低直接影响到机体的抗氧化能力以及对相关疾病的抵抗能力。同时，硒几乎存在于所有免疫细胞中，补充硒可以明显提高机体免疫力，从而收到防病的效果。推荐食物：谷类、肉类、奶类。 9.铁 体内缺铁可引起T、B淋巴细胞数量与质量下降，吞噬细胞功能削弱，杀伤细胞减少等免疫功能降低的变化。推荐食物：畜禽血、奶类、蛋类、肉类等。
10.多糖 对人体的非特异性与特异性免疫功能都有促进作用，能有效提高人体的抗病力。推荐食物：蘑菇、刺五加、黄芪、枸杞等植物类。
