炎热让许多孩子不喜欢饮食，家长因此忧心忡忡。以下几款好吃又益健康的靓汤一定会让孩子胃口大开。
1鱼肉泥汤 取鲜熟鱼肉750克(鲩鱼、青鱼，其它海鱼或淡水鱼均可)，除刺研碎；马铃薯、胡萝卜各100克，去皮切丝；鱼汤3 50毫升；煮鸡蛋黄1只。先将马铃薯与胡萝卜加水煮烂，待汤将干时离火挤出浓汁，加入鱼肉碎末，倒入鱼汤，煮10分钟，拌入研碎的鸡蛋黄即成，可分次服食。 鱼肉泥汤中鱼肉含蛋白质极高，超过相同重量的鸡蛋和牛奶，而且鱼肉蛋白中所含氨基酸组成比值，与儿童机体需要量的比值最为接近。某些海鱼含锌、硒、钙丰富，具有提高智商、改善食欲、促进发育的功效．同时，鱼肉蛋白细腻，易于消化吸收，利用率可达96%，能全面’地满足儿童营养和生长发育的需要。
2红萝卜、猪骨瘦肉汤 取红萝卜，猪骨各250克，瘦肉100克，加水适量，慢火炖2小时，分次服食。 该汤对唇干、口燥，视力模糊，消瘦、行动迟缓的幼儿有良效。
3枸杞叶猪肝汤 取枸杞叶250克，猪肝100克，先煮枸杞叶，滚开后将猪肝剁成泥人汤共煮，沸后10分钟即可服食。 构杞叶猪肝汤能清肝热，对眼红、口烂、鼻周生疮均有良效。
3沙参玉竹莲子百合汤 取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1只，加水适量炖1小时，去蛋壳，再炖半小时即可服食。 该汤滋阴清热，润肺止咳。凡体弱发热、气虚咳嗽，痰多不利、口渴者可经常服食。
4白扁豆瘦肉汤 取白扁豆50克，瘦猪肉100克，加水适量慢火炖1小时，分次服用。 该汤健脾养胃，消暑止泻。在暑热季节，食少，腹胀的小儿常食十分有益。
5淮山莲肉芡实瘦肉汤 取淮山、莲肉，芡实各50克，瘦猪肉100克，加水500毫升，慢火炖1小时，分次服食。 该汤有健脾、助消化等作用。凡脾胃虚弱、少食、神倦或病后初愈的儿童可经常服食。
6黄豆大枣火腿汤：黄豆大枣火腿汤有健脾开胃、益气血的功用，脾虚瘦弱的小儿用之甚宜。黄豆味甘性寒，含丰富植物蛋白，有健脾的作用；大枣性甘温，有补脾和胃，益气生津的作火腿味咸性温有健脾开胃，滋肾生津，益血的功效。三者煎汤有很好的健脾和胃，养血益气的效能，也是一款美食。用料：黄豆120克，大枣10枚，火腿50克。制法：黄豆，大枣用水洗净，火腿切块，用开水滚5分钟后取出，然后与黄豆大枣一起，加水煎两小时左右，用少许盐调味，即可食用。
7粟米猪胰汤：粟米，性微寒，含蛋白质，淀粉，脂肪等，能清胃热，消渴，利小便。婴儿食粟米粥，有导达肠胃作用。猪胰，味甘性平，能益肺 ，补脾，润燥，也可治糖尿病。两者煲汤，甘香可口，益脾肺，清胃润燥；小儿食之甚宜，糖尿病者食之甚宜。用料：粟米3两，猪胰2条。制法：粟米，猪胰洗净后，加适量水，放少许生姜丝。煲1小时左右。油盐调味，即可食用 。
8淮山栗子兔子汤：淮山栗子兔子汤可健脾补肾，凉血解毒，既是一味甘香味美的靓汤，又可治脾肾两虚，腰膝无力，迟迟未能行走的小儿。 用料：淮山30克、栗子150克、兔肉250克。制法：栗子煮熟后去硬壳和肉皮，取肉，兔肉洗净切块，然后放进淮山，加大枣10 枚：用水煎 2小时左右，油盐调味，即可食用。
9苡米淮山乳鸽汤：苡米淮山乳鸽汤可健脾去湿，益气和血，袪风解毒，小儿脾虚蕴湿服最宜。苡米，性甘微寒，有健脾去湿、清热、利尿作用：淮山味甘微湿，益气补脾，助消化，长肌肉;乳鸽益气和血，袪风解毒。用料：苡米30克、淮山30克、乳鸽一只。制法：乳鸽去毛，去内脏，洗净，与洗净的淮山、苡米同下锅：加水适量加生姜两小片，煲两小时，即可食用。但要注意，小儿感冒或生病不舒服时勿服。
10淮山莲子鹌鹑汤：淮山鹌鹑汤具有健脾开胃、益脑增智之功效。用料：淮山10克、莲子10克、鹌鹑一只。制法：鹌鹑宰好，去肠，留心、肝、肾，洗净，与淮山、莲子同放入锅内，加水适量，煲两小时，以盐调味，便可食用。
11雪梨海参汤：雪梨味甘性寒，有清心润肺、消痰降火、解疮毒、酒毒之功效；海参味甘咸性微寒，补肾益精，利大水便。两者煲汤，可治肺肾阴虚，燥咳痰喘，口渴失音等症。用料：雪梨三个，鲜海参六十克，蜜枣五个。制法：鲜海参洗净，用开水泡煮片刻，然后切块；雪梨洗净切片，加水适量，放入蜜枣煲一小时，即可食用。
12山楂扁豆鸭肾汤：山楂扁豆鸭肾汤有开胃消滞、健脾去湿的作用，小儿饮之最宜。山楂味酸甘，性微温。治食积食滞、小儿伤乳和泄泻等症。扁豆味甘，性微温，有化湿、实脾、止泻的功效。鸭肾可开胃，增营养。用料：山楂30克，扁豆30克，新鲜鸭肾2个，大枣6个。制法：将新鲜鸭肾剖开，去除其中脏物〔但不要剥去鸭内金〕，洗净：然后加水3碗，与山楂、扁豆、大枣共煲2小时，下盐调味，即可食用。
13淮山黑枣生鱼汤：有补脾益胃的作用，并富于营养，老幼咸宜。淮山味甘性微温，益气补脾，助消化，长肌肉； 黑枣味甘性微温，健脾益胃，养血安神 ；生鱼性味甘寒，补益脾胃，且含丰富蛋白质。三者煎汤，甘香可口，不妨多服。 用料：淮山30克，大枣10个，生鱼1 条。制法：生鱼去鳞，洗净后油煎片刻，加适量水，放进淮山、黑枣，加生姜3片，煲两小时，加盐调味，即可食用。
14凉瓜蚝豉汤：凉瓜蚝豉汤有清热解毒、清心明目、调中健胃的作用。凡舌生疮、胃肠积热、疮疖、眼痛等疾患，可作辅助治疖食品。凉瓜又名苦瓜。性寒味苦，清热解毒，清心明目。蚝豉味甘性温。能补虚损，调中，营养高，易消化，有“海底牛奶”之称。用料：凉瓜60克，蚝豉30克。制法：凉瓜瓤，去核，洗净切块，用水煮片刻，稍去苦味后取出，与蚝豉同下锅，加水适量，煎1小时 ，加盐调味，即可食用。
15淮莲猪肚汤：小儿脾虚弱，表现为脾胃运化无力，所吃的营养物品不能很好地消化吸收，食后胀滿；或食欲不振，大便溏烂，身体消瘦，困倦乏力。可煲淮莲猪肚汤作为食疗，滋阴，健胃，助消化。用料：淮山15克，莲子15克，猪200克。制法：猪肚洗净切小块，与淮山、莲子同放入锅内，加适量水煲2小时，以盐调味，便可食用。
16沙参玉竹瘦肉汤：可养阴润燥，益胃生津。适合于胃阴不足，口燥咽干，胃纳欠佳，大便干结的小儿，或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞屑状者，疗效显著。一般小儿秋季饮用，润燥生津。用料：沙参15克，玉竹20克，密枣4枚，猪瘦肉100克。制法：上述4种物料同放入沙锅中，加适量水，慢火煲1—2小时，便可食用。
〔患感冒或大便稀溏者，暂不宜食
17鱼头豆腐芥菜汤：鱼头的鱼脑含有大量脑磷脂和卵磷脂，有独特的健脑作用，且去头风，补脑补血；豆腐含钙和镁盐较多，对小儿骨骼和牙齿生长以及心肌有庇护作用；芥菜能通肺开胃，利气豁痰。 用料：大头鱼头一个或鲩鱼头2个约500克，豆腐2至3块，芥菜250克，姜片。制法：鱼头切开去腮洗净，放油和姜片在锅里烧热，把鱼头煎至两边呈黄色，再放豆腐煎片刻，然后放水煮滚，再放芥 煮20分钟，下盐调味，即可食用。
