食用

蒸着吃：
西瓜鸡：将西瓜蒂部切下，将瓤挖空，纳入切块的鸡肉、瘦肉及调味品等，添水后再把瓜蒂按原样缝好，放入锅中蒸熟，就成了味美可口的“西瓜鸡”。

[药用功效：壮阳]

褒汤：
瓜皮鸡蛋番茄汤：将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条的瓜条，入水煮沸，下入番茄、鸡蛋、调料，这汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿。

瓜皮绿豆汤：
原料：绿豆100克，西瓜皮（不用削去外皮）500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。[西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口疮。]

西瓜皮美容 清爽一夏
★使皮肤滋润光滑：用西瓜皮压出的汁液，洗擦粗糙的手，每天1次，10天后会使手上的皮肤变得光滑柔软。
★将西瓜皮冰敷在晒红的皮肤上，可治疗皮肤晒伤。天然西瓜皮含有维他命C，可以镇定、温润皮肤。
★将西瓜皮切成一寸见方，去掉里面的一层粉红色的瓤，再去掉外面的青皮，然后把这一方干净的西瓜皮用快刀剖成两毫米厚薄的薄片(另一种方法，整西瓜，洗干净，刨去青皮，然后再刨下一片片的白皮)，一片一片地贴在脸上和手臂上，大约5分钟换一次新的西瓜皮片，共换四次，然后用清水冲洗干净。
★西瓜皮除蝴蝶斑：将西瓜皮切成数块比火柴盒略大一点的方块或长方块，然后用刀片去带红色的部分，手持修好的西瓜皮在脸上随便擦，不时更换一块。是否每日都擦，日擦几次，每次时间的长短，可根据自己的情况而定，坚持下去不仅可除去蝴蝶斑，还可使皮肤细腻白嫩。

 西瓜皮的药用偏方

★治痱子：小孩子若生痱子时，可用西瓜的白色部分轻擦患处，非常有效。反复擦2～3次，即可止痒，皮肤清洁溜溜。
★西瓜汁，或干西瓜皮一两，水煎服，治肾炎水肿。
★治慢性肾炎：将西瓜皮切成碎片，用水煮，煎成西瓜膏，用开水化服，日服2次，每次2匙，可治疗慢性肾炎。
★西瓜汁或西瓜皮加水煎服，或者将西瓜连皮切碎，水煮浓缩成西瓜膏，每次取膏l匙一2匙，用开水化开，每日口服2次，可治疗急、慢性肾炎。
★西瓜皮、赤豆、茅根各一两，水煎服，治黄疸及肾炎水肿。
★西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮各一两，水煎服，治腹水、酒毒。
★西瓜掏空后装满大蒜，再盖限，以纸泥封固，于微火中煨干，研成粉末，每日食6克，可治肾炎浮肿、肝病腹水。
★西瓜皮、钩藤各30克，水煎代茶饮，治疗高血压。
★西瓜翠衣9—12克，煎汤代茶，可治高血压。
★西瓜翠衣、金银花各10克，太子参lO克，扁豆花，薄荷各6克，鲜荷叶半张，煎汤服，治疗小儿夏季热。
★取经日晒夜露之西瓜翠衣适量，研末后加少量冰片，搽涂痛处，治疗风火牙痛。
★用西瓜皮l0克-30克，草决明10克，加水内服，或煎汤代茶饮，可消暑解热、利尿消肿。
★治闪腰岔气：把西瓜皮的翠衣烘干研末，取15可加适量的盐和酒调和，可治闪腰岔气。
★防中暑：用西瓜皮500克煎汤，分2次服用，能有效地防治中暑。
★治咽干喉痛：用西瓜皮加水2碗，当茶饮，可治咽干喉痛。
★西瓜翠衣15克，炒枝于6克，赤芍10克，黄连、甘草各1.5克，煎汤服，治疗心热烦躁、口舌生疮。
★治口唇内溃疡：将西瓜的翠衣烘干研末，研成末，涂于患处可治口唇溃疡。
★西瓜皮晒干，加冰片水，共研末，以适量香油调敷，可治烧烫伤及口腔炎。
★治灼烫伤：轻度的烧伤、烫伤，可用晒干的西瓜皮研成末，放在瓶内，用菜油或麻油拌和，涂于伤处。
★西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服，可治糖尿病口渴、尿浊等。
★西瓜皮、冬瓜皮各30克，水煎服，每天3次，治疗糖尿病。
★糖尿病患者巧食西瓜皮：西瓜由于含蔗糖、果糖，在体内能转变成葡萄糖，引起血糖增高，加重病情。所以，糖尿病患者应忌食西瓜。不过，将家人吃过的西瓜皮（不要无籽西瓜、小西瓜），削去红肉和外层绿衣，剩下白肉部分，用适量清水煮，煮到白肉部分烂后捞出，取其汁液饮用，却是很好的食疗方法。轻者连续饮3个月可稳定病情，重者自西瓜上市至西瓜淡季坚持服用，也有一定的功效。

西瓜皮的其他用法
巧除衣物沙锅内的油迹：衣物上沾了油迹时，可用西瓜皮在油迹处蹭几下，稍等片刻后，用手轻轻揉搓一遍，如此反复2～3次，再用清水洗净，就可除去油迹。这个方法除对动物油有效外，对机械油、汗迹的洗涤效果都很理想，除油迹后不留任何痕迹。

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