我家妮妮再有2天就满11个月了。他的体质很好，我非常注意她的营养搭配，尽可能让他从食物中摄取到足够的微量元素。 　                                   　早餐：210ml奶粉(早上起床后) 　　

水果；(上午9点钟) 　　

午餐：鸳鸯面 /粒粒面/蔬菜粥或瘦肉粥 　　

点心：胡萝卜饼(下午5点钟) 　　

晚餐：210ml奶粉(晚上临睡前)

孩子的饮食正逐渐向1岁孩子过渡。他们每天的饮食既不同于吃奶为主的婴儿，也不同于与成人相似食物结构的两、三岁孩子,大致可按照如下时间予以安排： 　　

早上起床后(7点左右，不宜迟)——早餐：奶类。 　　

上午10点钟——早点：蒸蛋羹。 　　

1点半——午餐：菜粥或烂面，有荤有素，多种食品。 　

2点半——午点：喝水(不喝纯水)，吃水果。 　

5点半——晚餐：根据孩子情况可以喝奶或吃菜粥(或烂面)，

一般来说，较小孩子的午餐和晚餐，可以采用一顿奶及一顿粥(或烂面)，孩子逐渐长大时，可吃两顿粥或两顿面，或一粥一面。临睡前(8点半，不宜晚)——晚点：奶类。注意半夜里不喝奶。 　　

说明：一岁孩子的奶量不宜过多，400～500毫升为宜。每天保证一只蛋。菜粥和面条中的荤菜可选择鱼类、肉糜、白切猪肉末、鸡、鸭胸脯肉、虾、膳丝、肝末(泥)等，前三种荤菜每周可以多吃几次，河虾较热，不宜经常食用。蔬菜可选择青菜、卷心菜、胡萝卜、土豆、花菜、番茄、黄瓜、山药、南瓜等，其中红、绿色蔬菜量要占一半以上。此外，对体重不足的孩子可以在午点时加半瓶奶，同时要增加孩子的食量。 　　

鸳鸯面的做法1、打一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分别放在两个小碗中，各放入适量面粉和 成面团。

2、南瓜适量切薄片后放入小碗，加水没过南瓜即可。放入微波炉高火转1.5分钟，取出沥干水分，用勺碾成泥状。

3、把番茄、青菜心切碎。

4、虾皮、紫菜浸泡后剁碎。

5、肉馅少量，用酱油、料酒、葱末拌匀。 　　

6、把两个面团分别擀成几张薄饼后切成细面条。 　

7、锅内放油，把肉馅翻炒出香味后加水，把各种配料放入，滚后放入面条，出锅前加盐调味即可。 　　

要点菜要切碎.面多煮一会儿.最好能把面条煮粘，汤煮浓*盐要少放，不要压住南瓜和番茄的鲜甜味。 　　

特点；面条黄白相间，又有各色蔬菜搭配其中，赏心悦目营养丰富，其中南瓜、虾皮和紫菜都是高钙食品。 鸳鸯面红黄白绿相间，色泽鲜艳，为孩子所喜欢。该面条有荤有素，有多种食物，很好地落实了食物多样化原则。父母可以根据自己孩子的特点更换其中配料，虾皮和紫菜对幼儿来说比较难消化，不宜经常食用，可以换成豆腐、豆腐干。中医认为南瓜是发的食品，也不宜常吃，尤其当孩子有病时勿食为好，同类食品还有香菇、蘑菇、雪里蕻、笋等。 　　

胡萝卜饼的制作： 1、把小半根胡萝卜削皮切细丁，在微波炉内高火转1.5分钟。 　　2、馒头半个，去皮揉碎成细末(或用面包渣代替)。 　

　3、鸡蛋一个，蛋清蛋黄分开。蛋清用筷子快速搅拌成泡沫状。 　

　4、把蛋黄、大部分馒头末、胡萝卜丁放入60ml牛奶中搅拌均匀，放糖和盐调味成胡萝卜浆。 　　

5、在平底锅中放入油，用勺子把胡萝卜浆舀入，摊成小饼，趁饼刚刚凝结时把蛋清均匀抹上，撒上馒头末。翻面同此步骤。 　　

要点：*胡萝卜浆不可太稀，否则饼容易碎；也不可太稠，否则不容易煎透。火要用中火。火太大饼易糊，火太小饼易硬。也可以不放盐，用奶油煎，就成胡萝卜甜饼了。 　　

特点：金黄、酥软，有一股奶香味。 有些孩子不爱吃胡萝卜，采用本法可以让孩子接受胡萝卜，而且，用油来烹调有利于胡萝卜素的吸收。用牛奶加工食品，对不爱吃奶的孩子也是一种好方法。注意用油不要太多。

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