辅食

08/06/16 22:30:05 标签:食谱

  有时候宝宝的口味也要换下,不知道该给宝宝做什么吃的了,今天到处找了下,找到了几个不错的辅食做法,和大家分享下。

  

鱼泥

  原料:新鲜草鱼或鲤鱼一条,精盐、香油少许,葱、姜、蒜、黄酒
  做法(1)
  将鱼去鳞及内脏洗净。取无刺的鱼肉约100克,剁碎盛入碗内,上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐,待稍凉后即可喂食。
  做法(2)
  取无刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后放入锅内。加入少量的精盐和适量的水,以小火将鱼泥煮至熟烂即可,稍凉后滴入香油喂食。
  做法(3)
  将鱼去鳞及内脏洗净后涂上少许精盐,放入碗,加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉适量,碾压成鱼泥,淋入少许鱼汤,稍凉后即可喂食。

   肉末菜粥
  原料:瘦猪肉50克,青菜两小棵,植物油10克,酱油、姜末各少许
  做法:
   将猪肉洗净去筋,剁成细末;青菜洗净切碎。
   锅内加入植物油。油热后下入肉末不断偏炒,加葱姜末烧香。再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。
   将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待稍凉后即可喂食。

肝末西红杮
  原料:猪肝50克,西红柿1个,葱头半个,精盐少许
  做法:
   将猪肝洗净剁碎;西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮,切碎;葱头洗净,去皮切碎待用。
   将猪肝、葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和盐,使其有淡淡的咸味即成。

什锦豆腐糊
  原料:嫩豆腐16块,煮后切碎的胡萝卜末1大匙,肉末少许,调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙
  做法:
   将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。
   将肉末放入锅内,加肉汤、白糖和酱油,再以小火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋糊倒入状即可。

香菇鸡粥
  原料:大米50克,鸡胸肉50克,香菇2朵,青菜2棵,食用油10克,葱、盐酱油少许
  做法:
   将大米淘净;香菇用温水泡软剁碎;鸡胸肉剁成泥状;青菜、葱切碎。
   油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。
   把洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合。
   加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。
   用少许食盐调味即可出锅。
 
  豆腐羹
  原料:嫩豆腐2大匙,打好的鸡蛋1个,青菜末少许,盐、香油
  做法:将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。

猪肉豆腐羹
  原料:肥瘦猪肉100克,豆腐50克,酱油、淀粉适量,葱、姜、盐少许
  做法:
   将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用;葱、姜切成末备用。
   将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
   将豆腐肉泥上屉蒸30-40分钟,即可食用。






 




 

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