| ★ ★★★★五个月以上宝宝添加加辅食的注意事项 1． 由少量开始，渐增。当宝宝愿意吃并能正常消化时，再渐渐增多，宝宝不肯吃时不要勉强地喂 2． 辅食要由稀到干，由细到粗，由软到硬，由淡到浓，循序渐进，逐步增加，要使宝宝有一段适应的过程 3． 要按季节和宝宝的身体状况来添加辅食，并要一样一样地增加到多种，宝宝不适是要暂停添加 4． 辅食宜在宝宝吃奶前饥饿时添加，这样宝宝容易接受， 5． 要注意卫生，宝宝餐具要固定专用，除注意认真洗刷外，还要每日消毒，喂饭时，不要用嘴边吹边喂，更不要在自已嘴里咀嚼后再喂给宝宝，这样很容易把疾病传染给宝宝 6． 喂辅食时，要锻炼宝宝逐步适用使用餐具，为以后宝宝独立用餐做好准备，一般六个月的宝宝就可以锻炼自己拿勺往嘴里放，七个月就可以锻炼用杯子喝水 7． 在喂宝宝辅食时，要有耐心，还要想办法让宝宝对食物产生兴趣，以免引想挑食 在四个月的基础上可以给宝宝的食物更多样化 ※※宝宝进入夏天出汗多容易缺锌， 芝麻高锌高钙 把芝麻在水中漂一下，把杂质漂掉，然后晾干，锅内不放油，干炒熟，然后用干粉机打成粉，密封放在冰箱内，每次加辅食时加一小勺粉放在辅食中拌一下，又香，又营养，、 ※肉糜 （６－－８个月） 取里脊肉或排骨肉，每次２０克左右就足够， 洗净，锅内放少许水煮五分钟，然后取出，切薄再切丝再切碎，这可是考验妈妈的刀工，不过刀工不好也可以切成小丁后再剁碎一样的哦， 将切好后的肉糜，再放入锅内煮开加少许油盐ＯＫ， 可以用来煮面，或蒸旦都有可 ※粥类 １． 胡萝卜牛肉粥 适合年龄：4~6个月以上 材料和分量：胡萝卜３－４片、碎牛肉１－２汤匙、按宝宝加辅食的量来定，米适量 1.先将米打碎一些，再将米先浸半小时；将红萝卜磨成茸；将米下锅加水煲，水滚后用慢火煲至稀糊；加入红萝卜茸和碎牛肉，再煲片刻即可。 营养分析：红萝卜含胡萝卜素，对宝宝的皮肤和眼睛有益；牛肉含铁质；米含淀粉质多种微元素，能提供能量。 ２．扇贝小米粥 扇贝2个，小米50（小米洗净凉干，再放在干粉机内打成稍碎）， 1、扇贝只取扇贝肌（就是与两壳连接的白色的圆柱），先煮十分钟，取出研碎，再放入汤中 2，小米渣提前泡半个小时，然后放入扇贝汤中同煮成糊状即可，不用加盐， 特点：鲜香，钙铁锌等微量元素高，属健脑辅食之一 温馨提示：海产品属寒性，不能与同属寒性的食物同煮，小米属温补，所以刚 好互补，同时小米还是健脑食品，含丰富的大脑所需营养 ３．鸭肾粥 鸭肾1～2个、小米3汤匙（小米洗净凉干，再放在干粉机内打成稍碎） 1.鸭肾切开洗净； 2.小米浸半小时； 3.把米与鸭肾一起下锅加水煮，水滚后用慢火煲至稀糊； 4.把鸭肾取出，只用粥喂宝宝。 温馨提示：缺铁的宝宝多吃点，鸭肾含高铁质，还有少许胆固醇，而胆固醇也是宝宝所需要的。 ４．龙眼莲子粥 原料：龙眼肉2 个、莲子10克、红枣3-5个、糯米或大米30克（米先放在干粉机内打成稍碎）、 先把莲子去心、用干粉机磨碎，把红枣去核、龙眼肉剁成碎末；再洗净糯米并放入锅内，加清水用微火煮；粥快熟时把龙眼肉、莲子、红枣一起放入，煮沸即成。 温馨提示： 龙眼、莲子富含蛋白质、葡萄糖和磷、钙、铁及维生素A、B等，都是脑细胞生长代谢必需物质，并还可开胃健脾，很适合宝宝 米中含有糖、脂肪、蛋白质、适量的矿物质、纤维、维生素及丰富的维生素B。糖是人体热量的重要来源，有助于宝宝发育成长，打好强健的基础。且粥引起宝宝肠胃敏感的机会最低 ５．荞麦胡萝卜瘦肉粥 将荞麦洗净凉干，再放在干粉机内打成稍碎），浸泡十分钟，加鸡汤煮， 胡萝卜，瘦肉切碎，荞麦煮半小时后加入，再煮半小时 加入少许盐，淋入植物油稍煮一下即可 荞麦营养丰富与胡萝卜同煮可促进脑部的营养吸收 温馨提示：凡加胡萝卜的菜，大家别忘了滴几滴植物油，胡萝卜的营养须要油才能释放，吸收 ６．牡砺粥 特点：牡砺含锌量高，钙磷等微量元素等也丰富 原料：牡砺50克，大米100克，胡萝卜三片，姜一片，葱一段， 1，将大米洗净浸泡一个小时， 2， 锅内放少量油，加入姜葱扁一下，放入牡砺胡萝卜丁稍炒一下，将大米连水一起倒入， 用大火煮开，然后小火煮一个小时左右，放入少量盐，香菇粉，放一点点青菜末调一下 味，即可 3，宝宝吃时用小勺就可将胡萝卜牡砺研碎 温馨提示：放葱一是为了去腥调味，二是为了防止宝宝过胖，葱有防止脂肪堆积的作用，不要放太多就可以 ７．扇贝粥 特点：鲜香，高锌，钙等微元素多 原料：扇贝一只，大米50克，葱一段，姜一小片， 将米浸半个多小时，扇贝洗净（去掉黑色的部分）整个放入，姜葱也放入，大火煮开用小火炖一个小时左右，即可 宝宝吃时，用小勺就可将扇贝研碎成粉状 ８．糯米芝麻粥 原料：糯米50克，芝麻一汤勺，核桃一个，小花生15粒 做法：将糯米先浸泡一个小时， 芝麻与核桃/花生（先切碎）一起放在锅内炒熟待凉后用干粉机打成粉， 糯米煮开后，加入芝麻核桃粉，小火煮一个小时即可 特点：软糯可口，并具润肺化痰，润肠通便的辅助作用 芝麻属高钙高铁并含大量的锌等微量元素，是补血补肝润肠，还通乳哦，奶少的妈妈可以多吃点 ９．四月下旬，正是新鲜豌豆上市的时节。中医认为：豌豆味甘、性平、利尿渗湿；营养学则认为：豌豆蛋白质含量较高，是宝宝长身体的好帮手 豌豆粥 原料：豌豆50克、梨两片、鲜玉米50克 做法： 1、豌豆加少量水煮熟，轻搓去皮，压成泥，再倒入煮豆的水中煮。 2、梨去皮，切成小丁+玉米打汁倒入锅内与豆泥同煮,稍成糊状即可 碗豆还有养肝明目，大人多吃点也有好外，可以缓解疲劳 ※鲜虾的几种做法 1.虾泥 取鲜海虾两只，去头去皮去虾背虾肚上的两条虾肠，再用刀背打成泥，放少量水，淋上植物油，上锅蒸十分钟，即可 温馨提示：选活虾时不要先发白的发黄的，要选有点背部范青的，选冰鲜虾时，要看看虾头部是否发黑的不要，发白的不要，发红的也不要，看尾巴合的也不要， 最好在菜板上垫个保鲜袋，或用宝宝的专用菜板，做的人要戴一次性手套哦 2. 虾糜蒸蛋 原料：虾2只（18个头一斤的）蛋黄一只 做法：将虾取出虾线，去掉虾头上的肚子，放少量水煮五分钟，取出，去皮，然后用压住辗一下，再用刀剁碎， 蛋黄打开后，待煮虾的水稍凉，连虾糜一起放入调匀，加少许盐，植物油， 锅内水烧热，将蛋放入，先搅拌几下然后盖起，开后用小火蒸七分钟左右即可 特点：因为蛋的嫩滑，虾不会卡到宝宝，也让宝宝慢慢的适应颗粒状食物的方法之一，且营养丰富. 虾仁含高蛋白，低脂肪，钙鳞含量也相对较高， ※鲜鱼食谱 (5～7个月) １．鳕鱼苹果糊 材料：鳕鱼10克、苹果10克 作法： 1.水煮沸，将鳕鱼入水煮熟，压碎。 2.苹果去皮榨成泥，加少许柠檬汁，与碎鱼肉一起煮熟，放米或面粉调成糊，也可直 接食用，即可。 ２．鲑鱼菠菜 材料： 鲑鱼20克、菠菜5克、金针菇5克 作法： 1.菠菜用水烫软，过水去涩味（也是为了去除草酸），取汁。 2.金针菇研碎。 3.水煮开，倒入鲑鱼，煮熟后加入菠菜汁及金针菇，加少许盐调味，适当放点米粉或 面粉调成稍稠的汁。 .由于DHA是高度不饱和脂肪酸，非常容易氧化，所以鱼肉买回家后应及早烹煮，而且采用清蒸或烤的方式，避免油炸，以保留最多的DHA。 此外，选购鱼类时应注意：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。在喂幼儿吃鱼时，要小心剔除鱼刺，以免鱼刺卡在咽喉。 ※面条的几种做法： １．扁豆排骨面、 特点：扁豆，木耳是高铁食品，煮好后有点淡淡的青菜香， 原料：扁豆30克（三四个），排骨肉一块，黑木耳一个，排骨汤一碗，婴儿面适量（面条可用干粉机打成颗粒状，也可掰碎） 将扁豆，排骨肉，黑木耳一起放在打汁机内打碎，（按宝宝的食用。稍大的宝宝可以不用打成泥状） 把汤放在锅内烧开，面条放入锅内，打好的扁豆等也一起放入，煮十分钟后放点盐即可 ２．鳕鱼面 原料：鳕鱼５０克，婴儿面适量（面条可用干粉机打成颗粒状，也可掰碎） 将鳕鱼连皮一起放水煮十分钟，然后取出，去皮去刺，将不粘锅内放少许植物油把鱼肉放入稍煎一下用铲子压一下就碎了，再把刚煮鱼的汤放入煮开放入面条煮十分钟即可 ３．猪肉蘑菇面 原料：猪肉20克，蘑菇20克，婴儿面适量（面条可用干粉机打成颗粒状，也可掰碎） 做法：1，将猪肉，蘑菇切碎一起放入打汁机内打碎， 2，锅内放一碗排骨汤或鸡汤，将打好的汁倒入一起煮， 3，开锅后将面条放入，煮七八分钟左右，放入少许盐调味，即可 特点：蘑菇富含易被人体吸收的蛋白质，各种氨基酸，维生素等，具有益气，润燥化痰等功效，痰多，吐泻等 ４．鸡肉香菇面 原料：鸡肉２０克，烫好的小香菇１个，菜心１５克，打好的婴儿面适量 做法： 将鸡肉先放入锅内煮五分钟，放凉，切丁连同小香菇，菜心一起放入打汁机打成泥， 保留煮肉的汤，将打好的泥放入煮开后放入面条一起煮七八分钟即可 5.肉糜芦笋面（６＿８个月） 原料：里脊肉或排骨肉２０克，芦笋尖４个，奶酪半片，婴儿面少许 做法：将肉，芦笋洗净，锅内放少许水煮五分钟，然后取出，切薄再切丝再切碎，这可是考验妈妈的刀工，不过刀工不好也可以切成小丁后再剁碎一样的哦， 将面掰碎，然后放在刚煮肉的水中煮三四分钟，然后将切好后的肉菜糜放入锅内，奶酪也放入，煮开加少许油盐ＯＫ， 6.猪肉萝卜面 特点：萝卜具有健胃，消食，化痰，顺气等功效，此菜适宜胃满肚胀，食积不消，便秘等 原料：排骨肉或小里脊肉２０克，红皮小水萝卜２０克，（白萝卜味道太冲不适合宝宝），奶酪半片，婴儿面适量（可以掰碎，也可放干粉机中打成颗粒状） 做法：将肉切小丁，萝卜切小丁，锅内放少量水，将肉萝卜一起放入煮五分钟，（捞出待凉后放入打汁机打成泥，）将掰好的面入锅先煮五分钟，将打好的泥倒入锅中同煮，煮开后，加入少许盐，油，奶酪，再煮一分钟即可 ※介绍几种玉米餐 特点：玉米清香，纤维素含量高，有刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄的特性，可防治便秘，肠炎，等，玉米胚牙的营养物质能增强人体新陈代谢，调整神经系统功能等等哦，可促进宝宝的消化吸收 豌豆有清肝明目的作用 温馨担示：选新鲜玉米时，可用刀削下玉米粒，但注意胚牙一定要削下来哦，不能扔掉的，吃玉米时一定不能单一，要与豆类等调和哦 １．玉米汁 原料：新鲜玉米100克，豌豆50克（鲜豌豆最好，也可用黄豆青豆） 将玉米碗豆打成汁，只取汁，加一点水入锅煮，煮十分钟即可 ２．玉米浓汤 原料：新鲜玉米50克，豆浆50克淀粉或米粉（我们家米粉都是买的各种米的粉，不是婴儿米粉哦），面粉也可以适量 将玉米打成汁，只取汁，豆浆，加一点水入锅煮，开后放入米粉糊，煮开即可 ３．玉米排骨汤 特点：清香没油腻，玉米的所含的营养成份可以帮助宝宝渐渐适应后面添加的辅食消化的适应 原料：新鲜玉米100克，青豆50克，排骨150克，姜一片，葱一段，蒜一个 排骨用热水焯一下，锅内加适量水（不要太多，汤浓一点），将原料一起放入，煮开后用小火炖一个小时， 肉可以研碎与汤同喂，也可以做粥， 这个汤的另一种做法： 玉米青豆打汁，等排骨炖好时放入汁，煮开五分钟即可 玉米排骨汤 取瘦的纯小排，玉米可用新鲜的切二段，或用冰鲜的玉米粒， 用凉水（不要太多，不然汤过清，不要太少，当中不要加水，这样汤才香） 一起将原料放入，加姜葱（可以去掉过多的脂肪，不用担心过胖）蒜同煮， 用小火煮一个小时，有时间可以用砂锅慢煲二个小时左右更好，然后加少许盐（成人的三分之一量）， 可用此汤来做米糊，肉用小勺研碎放回汤内， 用煲好的汤可以煮粥,做米糊，面条等,也可直接喝,一定要浓一点,宝宝汤重质不重量 ※汤类（可用煲好的汤来煮粥煮面，米粉等，汤要稍浓些） １．羊肉清汤 特点：宝宝肠胃不好，或加辅食消化不好，拉肚肚，可喝点此汤，非常不错，（清肠胃的） 羊腿肉瘦肉１００克，葱一段，料酒一小勺，姜一小片， 羊肉切块后用水淖过，锅内放少量水与所有的料一起用煮十分钟，放少许盐，点几片香菜叶（不要太多，不然味过浓）去腥即可 如是平常可以用胡萝卜炖一个小时 ，然后将胡萝卜用勺研碎，加点汤调合一下直接喂宝宝 ２．排骨金针菇汤 排骨100克，金针菇50克，大葱三节，姜二片，大蒜一个， 锅内放凉水将原料除菇外一起放入，不用加油，大火煮沸，加入金针菇，小火慢炖半 个小时，（一个小时更好）放盐，放点芹菜末就OK取汤喂宝宝，或加蛋黄调泥也可 温馨提示：金针菇又称智力菇，其营养成份颇丰富哦，煮时水不要加太多，当中不要加水，排骨要瘦一点的小排好，菇在选时不要先太大的，太白的，不超过15公分的最好，菇头不要散开的，大小均匀的 ３．鸡汁白菇汤 先煮好的浓鸡汤一碗，新鲜白菇３－４个， 鸡汤先煮，白菇切片，等鸡汤沸后，加入白菇，煮五六分钟，调好味即可 温馨提示：白菇能起到抗感，抗病毒，选白菇时，要选小点的，白的，没有黑点的，底部伞与柄没有裂开的 ４．鸡汁草菇汤 先煮好的浓鸡汤一碗，新鲜草菇５－６个， 鸡汤先煮，草菇切片，等鸡汤沸后，加入草菇，煮五六分钟，调好味即可 温馨提示：草菇有排除体内污染，毒素的作用，可排铅及有害元素，选取时，要选没有开开的小点的菇， MM们可用煲好的汤加米粉，或面，或蛋，来喂宝宝，不要过多的单纯喂汤，不然后面加稍粗点的食物宝宝会不适应 ５．苦瓜香梨鸡汤 特点：清燥润肺 苦瓜４片，梨４片，菠萝一片，土鸡适量，姜一片，葱一 段，蒜一个 锅内适量水，原料一起加入炖一个小时， 即可， １，取半碗汤，取半碗煮好的粥，现放入锅内煮五分钟，即 可 ２，取一碗汤，取适量米粉加入同煮， 自己根据宝宝口味来做吧，嘿嘿 .当宝宝饮食长期缺乏维生素A或胡萝卜素摄取，或出现眼睛干涩、不舒服(如：泪水分泌量变少、眼睛不再水汪汪)时，建议环猎谛∨笥训囊持校砑雍岣晃谹及胡萝卜素的食物，如：动物性来源的动物肝脏、蛋黄、牛奶与奶制品，以及植物性来源的黄绿色蔬果(如：花椰菜、南瓜、红萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯、木瓜、芒果等)。 ※养眼副食品——胡萝卜苹果汁 材料：苹果1棵、胡萝卜1/2条、柳丁1/4杯、凤梨片1份(约20g)、冷开水1杯 制作法： 1.先将胡萝卜洗净、切丁、榨汁(去渣) 2.再将苹果及胡萝卜分别洗净、切丁，并与凤梨片及少量冷开水一起加入果汁机中磨碎榨汁(也可不去渣)。 3.待搅拌均匀，倒入杯中即可饮用。 好处：此果汁提供丰富的胡萝卜素、维生素C及膳食纤维。 养眼副食品——南瓜浓汤 材料：南瓜连皮(去籽)200g 、水或高汤120cc、脱脂或低脂鲜奶40cc、小麦胚芽1大匙、盐少许。 制作法： 1.先将南瓜洗净、切丁并放入调理机中，加入水或高汤以及小麦胚芽一同打成泥状。 2.将南瓜泥倒入锅中，加入牛奶，以小火煮开。 3.添加少许盐，调味，待搅拌均匀，即可食用。 好处：此果汁提供丰富的胡萝卜素、维生素B群、维生素C、蛋白质 |
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08/06/24 20:49:41 标签：
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