今天是小年哦！老家有话说，过完祭灶就是年，所以这个节日我们老家的传统过的可是非常热闹的呢。今天就我们娘俩在家，中午就做个好吃的鸡腿来配饭吧！
一个白白胖胖的大鸡腿，提前用清水浸泡，中间可以多换几次水，这样浸泡过的鸡腿，就可以不用开水去血沫的过程！保证肉质的细腻。
分割好骨头和肉丝。准备下锅。
热锅冷油，先炒花椒，桂皮，八角，姜片。
煎鸡块，把鸡皮煎至金黄色，放料酒，和冰糖，炒出糖色。
放入生抽，老抽，倒入可乐焖煮一会。
收汁以后出锅即可！
麻辣鲜香的鸡腿成功了，开始品尝美食吧！新春大吉！吉祥如意！
