三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。

  近日，在网上看到一则报道说：多吃三文鱼可以促进肠道健康；据说刊载于最新一期英国《科学报告》杂志的研究报告指出。在英国诺丁汉大学和伦敦大学国王学院的研究人员发现，食用三文鱼，补充欧米茄3脂肪酸，确实能够促进肠道健康，降低结肠炎等肠道疾病罹患风险。

研究人员检查876名女性志愿者的肠道菌群，分析种类，并通过调查问卷了解她们摄入欧米茄3脂肪酸的数量，又检测了衡量血液营养程度的血清浓度。结果显示，摄入欧米茄3脂肪酸较多的女性，血清浓度较高，肠道菌群种类更丰富。

英国《每日邮报》援引报告主要作者安娜·瓦尔德斯的话报道，消化系统是数以万亿计微生物的家园，多数微生物为益生菌，在人们的消化和免疫系统以及调节体重方面起着重要作用。先前研究显示，肠道菌群多样与糖尿病、肥胖、结肠炎等肠道炎症疾病风险较低存在关联。