学着吃辣椒 

（2818） 

2020.3.27 星期五 

关于吃辣椒，前些年坊间流传一句话：说是四川人不怕辣，贵州人辣不怕，而我们湖南人呢，那可是怕不辣。为此还有一首名为《辣妹子》的民歌，广为传唱脍炙人口。不过在我们家里，情况有所差异，奶奶和爸爸的“耐辣”能力不高，可能低于我们湖南的平均水平，我就更不用说了，菜肴都是奶奶专门烹饪，从不添加丁点儿辣椒，所以对辣椒特别敏感，哪怕奶奶不小心在我碗里留下丝毫辣味，都会让我十分难受，赶紧用白开水漱口才行。所以到了上小学的年龄，仍然与辣味无缘，而班上很多同学都已吃辣，可以和家人吃同样的饭菜了。

色香味俱全的湖南菜 

有时爷爷心想，辣椒本是我们湖南菜系必不可少的调味品，一点儿辣椒都不能沾，那也就少了一种乐趣。奶奶却毫不在乎，说随着我的年龄慢慢长大，肯定会喜欢上辣椒的。于是，试着把自己吃的猪肉、牛肉放在白开水中涮一下，然后夹给我吃。当然这一招十分有效，微辣的“难受”，不仅被爽口的味道所抵消，反过来好像还增加了一种好吃的感觉。打那以后，每逢闻到那种香味，就会暗示或者直接开口，请奶奶如法炮制。

我吃的菜都是奶奶单做的 
 
多年来都不曾吃辣味 

看到我尝试吃辣椒，爷爷心中顿感欣慰，但又把我辣得受不了，就好心劝我适当少吃。没想到我却告诉他，这样的辣我已经不怎么怕了，因为周末回妈妈家，外婆带我吃过好几次牛肉米粉，感觉比这还辣一点呢。

现在，无论是家里还是在餐厅，只要感兴趣的菜肴，稍微带点辣味，已经不再畏惧，有时辣得嘴唇发红，也能坦然忍受。爷爷看着好笑又有点心疼，不由得把餐巾纸用白开水浸湿后给我做冷敷。奶奶却嘲笑他多此一举，说这才像个地道的湖南人。

我则俏皮地纠正说：“有八分之一是东北人，因为外婆是半个东北人，即便外公是湖南人，妈妈也只有四分之一是湖南人。”爷爷知道我的数学不错，立即接茬考我：“将来你的儿子是多少成分的东北人呢？”我脱口而出：“十六分之一呀。”“如果有了孙子，那又是多少呢？”爷爷继续追问。我仍然不假思索地回答说：“三十二分之一呗！”奶奶、爷爷相互做了个鬼脸，忍不住笑了。