又是好几天没更新日志了，因为实在没什么可写的，但看到亲爱的嘟妈依然是天天都有新内容，而且做的菜也越来越有“大师”水平了，反响也不错，我是不是也可以借鉴一下，以做菜为内容写点什么呢？也好对得起来家串门的好友们，一想到这里，昨晚就兴奋得睡不着，爬起来翻看菜谱，但感觉有些菜也不咋的，而且要的很多原料又要重新采购，家里又很少开伙，买回来放长了又容易浪费掉。添妈平时早上铁定是在外面吃的，中午要么在店里吃要么是别人请客，所以晚上添妈一个人只是煮点方便面或者稀饭什么的对付一下就OK了，只是偶尔添爸报伙要回来吃饭才整几个菜。 想到冰箱里还有一盒豆腐，那就做豆腐吧！其实这道菜在上次添添回来时做过两回，当时因为添妈偷懒，只是简单做了一下。就是把豆腐搅碎，再加上肉末（为了保持肉质鲜嫩，可以先把肉末用生粉水拌一下）、少量熟油、鸡精、盐、生抽一起拌匀，再放入高压锅蒸几分钟就好，想不到味道还真不错呢，添添用这豆腐拌饭吃下一碗半饭呢，随后还要可惜没了。想不到偷懒还歪打正着了，有时费心费力做的营养菜添添也不太爱吃，这随意整一个，他还爱成这样，嘻嘻 其实去年添妈也做过一道榨菜肉碎扒豆腐，味道也不错。 
原本打算今晚回家把上面说的一道更简单的肉末蒸豆腐做出来拍个照的，可下午又要外出检查，估计晚上在外面吃了，只好明天再做了。
昨天下午回家又六点左右了，推迟了几日未上的肉末豆腐再也不好意思拖了，不管好不好，先完成再说，汗都没来得及插一下就钻进厨房忙活起来，好在几分钟就搞定了。家里没肉了，只好用火腿肠代替，完成任务似的急急做出的看相实在没前两次好。  注：豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。 | 
