给初为人母的妈妈提供的小常识之3

08/09/02 16:57:04 标签:育儿知识

下面记录的是4-6个月的婴儿辅食配制方法:

   汤粥:大米2小匙,荤汤120毫升。把大米洗干净放在锅内泡30分钟,然后加汤(肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可)煮,开锅后再用微火煮40~50分钟。

 

青菜粥:大米2小匙,水120毫升,切碎的青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小匙。把米洗干净加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,停火前加入碎菜,再煮10分钟左右。

 

胡萝卜粥:大米2小匙,水120毫升,切碎过滤的胡萝卜1小匙。把大米洗干净用水泡1~2小时,然后放锅内用微火煮40~50分钟,停火前不久加入过滤的胡萝卜汁,再煮10分钟左右。

 

牛奶粥:大米2小匙,水100毫升,牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1~2小时,上火煮,开锅后用小火再煮40~50分钟,在停火前将牛奶放入粥锅内,再煮片刻。

 

蛋黄粥:大米2小匙,水120毫升,煮熟的鸡蛋黄1/4个。把大米洗干净后加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,再把蛋黄放容器内研碎加入粥锅内煮10分钟左右。

 

蛋糊:煮熟的难蛋黄1/2个,研碎后和肉汤(约3大匙)一起放入锅内上火煮,然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至黏稠状。

 

蛋菜:煮熟的鸡蛋黄1/2个,切碎的西红柿1大匙,切碎的葱头1小匙,扁豆、肉汤。把蛋黄调匀;把择好(去筋)的扁豆放开水中煮软后切成碎末(约1小匙),和切碎的西红柿及葱头一起放入锅内,再加肉汤煮,待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。

 

苹果酱:苹果1/8个,白糖或蜂蜜少许。把苹果洗净后去皮除籽,然后切成薄薄的小片,再放入锅内并加少许白糖或蜂蜜煮,煮片刻后稍稍加点水,再用中火煮至糊状,停火后用勺子背面将其研碎。

 

香蕉弱:香蕉1/6根,牛奶1大匙,蜂蜜少许。把香蕉洗干净后剥去皮,用勺子背把香蕉研成糊状,然后放入锅内加牛奶混合后上火煮,边煮边搅拌均匀,停火后加入少许蜂蜜。

 

鸭梨粥:鸭梨1个洗净切成薄片,去掉梨核放入砂锅内,加入250毫升水,烧开后放入洗净的大米50克,熬至八成熟时,加入冰糖使其有甜味,再熬制成熟即可。

 

土豆泥:中等个头的土豆1/7个,牛奶1大匙,黄油1/4小匙。把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸,熟后用勺子将土豆研成泥状(也可用在市场上卖的现成土豆泥),再加入牛奶和黄油,搅拌煮至黏稠状。

 

鲜红薯泥:红薯50克,白糖少许。将红薯洗净,去皮、切碎捣烂,稍加温水,放入锅内煮15分钟左右,至烂熟,加入白糖少许,稍煮即可。

 

蛋黄土豆涨:取煮熟的蛋黄1/2个进行捣碎过滤(防止颗粒进入),把切碎的土豆煮软捣碎后加入蛋黄和牛奶中进行混合,然后放火上少许加热。

 

水果藕粉:藕粉或淀粉1/2大匙,水1/2杯,切碎的水果1大匙。把藕粉和水放入锅内混合后用微火熬,注意不要糊锅,边熬边搅拌直到透明为止,然后再加入切碎的水果。

 

水棵面包粥:面包约30克,苹果汁1小匙、切碎的桃、橘子、草莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块,与苹果汁一起放入锅内煮软,再把切碎的桃、橘子和草莓混合物一起放入锅内,再煮片刻即可。

 

 蛋黄奶:将鸡蛋煮熟去壳,按需要量经细筛研入牛奶中。蛋黄富含铁质、磷质等,适用于4、5个月的婴儿补充铁质。

  红枣泥:红枣100克,白糖20克。将红枣洗净,放入锅内,加入清水煮15~20分钟,至烂熟。去掉红枣皮、核,加入白糖,调匀即可。

    椒盐饼干糊:苏打椒盐饼干1块,橘子汁2小匙,蜂蜜少许。把橘子洗干净剥去皮后横切为二,将橘子汁挤出,把橘子汁和蜂蜜一起倒在椒盐饼干上,然后用勺子背将其研成糊状。

    希望宝宝吃得开心,身体倍儿棒!

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